※ [本文转录自 Food 看板] 作者: bonziwells48 (I Love Wells) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 老杨四川面馆 时间: Sat Oct 25 10:31:29 2008 店名：老杨四川面馆 地址：高雄县大寮乡凤林四路上 忠义国小附近 瑞生(圣若瑟)医院对面 营业时间：10:30~20:30 网志图文~http://www.wretch.cc/blog/bonzi404780/13983124 文字: 这一间位於大寮的~老杨四川面馆~ 大约在忠义国小附近 瑞生(圣若瑟)医院对面 凤林四路上 和~馔记~ ~阿来面~ ~国小同学家的面摊~一样 打从我有记忆 懂事以来就有了 也是蛮有历史的面店了 是以前老妈带我去吃过一次 我才知道有这一间的 而且他们的面条真的很好吃 他们的面条是手工的 从我当天点的小乾面 便可见一斑 在以上提到的大寮面店中 老杨的面条是唯一手工的 这也是他们的特色之一 面条是普通的宽面 很有咬劲 口感也很不赖 肉燥不像一般传统的肉燥 不会过油和过咸 反而是走精致清淡风 另外 我倒是觉得面条中有加那麽一丁点猪油提味 蛮香的 面条很顺口 若搭配他们的辣油一起吃更赞 另外还有水饺 一颗要三元 我是觉得还好... 至於附赠的清汤就真的很好喝了 但我不知道怎麽形容 不知道用什麽煮的 虽然只是清汤 但真的蛮好喝的~ 面条应该还是他们的招牌吧 这里有menu 有机会可以来试试看~ 题外话:老杨应该是那麽煮面的老伯没问题 他应该是老板了 那请问有没有人知道 另一个看似老板娘的女店员是谁 他是老杨的老婆吗??? 中间的那一个~ --

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