圖文網誌版 (有一些實作圖片^^) https://goo.gl/JmA2DK 就快要開學啦！ 比起媽媽小時候去上學，現在家長要自己準備的東西還真不少:p 不過自己準備也比較安 心啦~ 收到學校開學通知單之後，三色碗就是準備重點的重點XDD (三色碗就是指不銹鋼防燙碗) 三色碗的選擇其實不少，我的考量重點就是 1. 304以上、2. 蓋子可以完全封住碗(蓋子 無洞) 3. 有名的牌子(不要雜牌) 本來覺得316品質最高想納入XD 不過還是順便有餐袋卡方便。XD 所以反正有304就可以安心了啦~就買了含餐袋的香醇304三色碗囉^^ 這次買的是304碗+304蓋+304湯匙，然後還加買3個PE蓋XD (想說雖然都準備不銹鋼的是比較安心，但PE蓋也有他的優點XD 反正都先一起買以備不時 之需XD 一起買也省一筆運費XD) 這次找到的賣家很讚，確認有貨和出貨的速度都不錯，所以收到之後，就立馬進入準備前 最大工程啦XDDD 做了一些功課發現，有文章說用熱水燙、有的說用食用油擦、有的說白醋、有的用麵糰~ 實在好多資訊><" 所幸譚敦慈教授這位食品毒物學很專業的教授 針對不銹鋼鍋的開鍋有發表相關文章阿~ https://goo.gl/BsJLzX (譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣) 聽權威的話感覺就有保障多了XD 立馬實作 (因為三色碗都是防燙碗，外層都是塑膠，所以煮開的東做都改成用沸水燙) 步驟1 沸水燙 先將三色碗、蓋、湯池都放在不銹鋼鍋中，用剛煮沸的熱水澆入至快滿。確實燙過後，將 熱水倒掉，用廚房紙巾將餐具擦乾淨。 結果：擦乾的過程，只有三色碗有很少的些許黑油擦出 步驟2 食用油擦拭 用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從碗面中心點慢慢往外擦 結果：輕輕擦時碗面和邊緣都有黑油擦出來，不過邊緣的很明顯有黑油，用力一下紙巾就 出現深深黑紋。 步驟3 麵團用力擦 用麵粉撒在大不銹鋼鍋裡加些水揉成麵糰，用來吸附黑油及雜質。麵團先揉成表面不會太 黏手(光滑)的狀態，在擦餐具的過程中麵團經拉扯會變黏，此時再沾餘粉揉成光滑狀 結果：餐具平滑處再擦就幾乎沒有什麼黑油，但碗口接縫處(不銹鋼和塑膠接縫)、蓋子邊 緣都還是有明顯黑油擦出。 步驟4 清潔劑洗完沸水再燙過 接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。再重複步驟1就完成拉~ 整體工程看起來不複雜，但是花了好多時間阿~~~ 處理3個小碗+配件，總共花了2個小時XDDDD 不過成果應該是有把黑油清光光^^ 呼~大功告成，可以吃得安心真 的很讚^^ --

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