作者Nereid4230 (打瞌睡的貓)
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標題[問題] 減慢食物退冰的速度
時間Mon Feb 7 21:01:54 2011
冷凍鮮肉，放在碗裡(碗沒有蓋子)，有沒有什麼辦法可以讓肉不要那麼快退冰？
想了好久，只有想到在碗的外面再放一個大碗，大碗放滿冰塊（一樣沒辦法加蓋子）
這種方式可以減緩冷凍肉退冰的速度嗎？
本來是想說溫度低就可以減少肉退冰的速度，
但是又想到，冰塊融成水之後，不就等於放著肉的碗泡在水裡，
這樣應該也會很快退冰吧？
不知道還有什麼方法可以讓肉減慢退冰的速度，
不可能晚點拿出來，因為拿出來的時間是固定的，
也不可能放冷藏，因為沒有冷藏室...
想請教大家還有沒有什麼好辦法，謝謝～
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1F：→ mirageme:老人家的智慧==>包好幾層報紙 02/07 21:10
2F：→ Nereid4230:肉是曝露在外面接觸空氣然後直接放在碗裡，這樣報紙包 02/07 21:13
3F：→ Nereid4230:在碗的外面，一樣可行嗎？ 02/07 21:14
4F：推 goyang:碗沒有蓋子的話，找個乾淨保鮮袋裝吧，比較不怕污染（食物 02/07 21:17
5F：→ pink0931:用保冷袋裝?或是包錫箔紙亮面在外?(原本亮面在內是吸熱) 02/07 22:08
6F：推 joych:推報紙,之前去老店買芋冰,老闆也說用報紙多包幾層就可以保存 02/07 22:41
7F：→ joych:或者再加保冷袋或是有一種保冰劑,要先放在冰箱裡要拿出來那 02/07 22:42
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