作者Nereid4230 (打瞌睡的猫)
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标题[问题] 减慢食物退冰的速度
时间Mon Feb 7 21:01:54 2011
冷冻鲜肉，放在碗里(碗没有盖子)，有没有什麽办法可以让肉不要那麽快退冰？
想了好久，只有想到在碗的外面再放一个大碗，大碗放满冰块（一样没办法加盖子）
这种方式可以减缓冷冻肉退冰的速度吗？
本来是想说温度低就可以减少肉退冰的速度，
但是又想到，冰块融成水之後，不就等於放着肉的碗泡在水里，
这样应该也会很快退冰吧？
不知道还有什麽方法可以让肉减慢退冰的速度，
不可能晚点拿出来，因为拿出来的时间是固定的，
也不可能放冷藏，因为没有冷藏室...
想请教大家还有没有什麽好办法，谢谢～
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1F：→ mirageme:老人家的智慧==>包好几层报纸 02/07 21:10
2F：→ Nereid4230:肉是曝露在外面接触空气然後直接放在碗里，这样报纸包 02/07 21:13
3F：→ Nereid4230:在碗的外面，一样可行吗？ 02/07 21:14
4F：推 goyang:碗没有盖子的话，找个乾净保鲜袋装吧，比较不怕污染（食物 02/07 21:17
5F：→ pink0931:用保冷袋装?或是包锡箔纸亮面在外?(原本亮面在内是吸热) 02/07 22:08
6F：推 joych:推报纸,之前去老店买芋冰,老板也说用报纸多包几层就可以保存 02/07 22:41
7F：→ joych:或者再加保冷袋或是有一种保冰剂,要先放在冰箱里要拿出来那 02/07 22:42
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