※ 引述《enterobacter (only one)》之銘言： : 這個問題一直很困擾我耶 不知道有什麼方法可以解決 : 我是一個不會拿刀子(嚴重刀子障礙的人) : 可是我真的很想去學做菜 : 但是看到刀子我就很害怕 : 有沒有什麼方法 可以讓我拿刀子 : 又不會讓我老是覺得拿刀子會切到我的手的辦法呢 : 請問各位版友們 : 感恩 我以前也很怕刀子喔！ 切東西總是會離刀子遠遠的～ 不過我建議先用小的水果刀切一些軟的或者比較大的東西， 因為軟的東西比較不會一下子剁下去，心理上比較不會害怕， 大的東西大體上可以讓你有空間躲，不過缺點是可能你還是會一直慣性躲開刀子， 於是還是很怕接近它XDD 所以盡量不要切會很容易放不穩的或者很硬的東西，多試幾次。 重點是不要急～看清楚慢慢切，有時候越急越慌，就越容易切到自己。 我看過有人很怕刀子又很急躁，（爐子的火開很大然後讓自己很緊張...） 然後切起東西來像是火雞在廚房亂跳一樣， 其實這樣反而更危險～ 通常我都會在開火之前就先把材料切好， 或者瓦斯爐火不要開太大。 如果想拿菜刀～ 通常媽媽都會教說要把左手指關節靠在菜刀的刀片上，（如果是右手拿刀） 雖然這樣很恐怖，但是有關節抵著其實更不容易切到手指～ 如果這種動作作不太來，還是先從水果刀練習吧！（先學冷盤吧～） 總之， 千萬記住： 你是刀子的主人，所以不要怕刀子！ 看清楚！小心切！不要急！就一定不會出事～ （還有！請記得使用鉆板～XD不要亂放結果東西一切就飛出去～） 祝你廚藝進步囉！：） --

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