通常我們在料理花椰菜的時候，主要食用的部位以花球和細莖為主，所以清洗、處理之後 ，利用菜刀將花球一朵朵分開，這時候剩下來的粗莖多半就丟棄到垃圾桶裡的。 其實這樣子就把花椰菜的粗莖丟棄是相當可惜的，只要我們稍加處理，又會是一道美味的 料理喔！花椰菜的莖因為外皮的纖維豐厚，不方便食用，所以我們可以先用刀子把堅硬的 外皮消除，只留下莖部的中心部位。 這時候不管是拿來醃漬或是炒煮都很好吃喔!下回料理花椰菜的時候，別忘了把莖留下來 再利用，做成另一到美味可口的小菜喔! 其實想要讓香料植物的味道，充分表現出來一點都不難，只要在切法上，下點小功夫就行 了。當我們沿著蔬菜的纖維生長方向切下時，因為纖維沒被切斷所以口感比較明顯。相反 的，當我們垂直著纖維生長的方向切下時，切斷了纖維之後，蔬菜中的水氣和香味、辣味 都比較容易跑出來。 所以當我們在處理蔥、薑、蒜之類的香料植物時，通常會選擇切斷纖維生長方向的切法， 才能完全釋放其中的香氣、辣度等等。大致上的規則是如此，不過香料植物的處理，還是 會因為料理內容而有所改變。 例如我們在煮魚湯時，常會放點薑絲去腥味，這時候如果把薑的纖維給切斷的話，切出來 的薑絲切口就會破破爛爛的。為了兼顧風味與外表，把薑切成細絲的時候，還是沿著纖維 生長的方向來切會比較好喔！ 不管是塑膠盆子、塑膠杯子等的塑膠製品上，如果有水清洗不掉的污漬時，該如何清理呢 ？ 其實清除塑膠製品上的小污漬非常簡單，也不需要用到特別的清潔劑，只要切開家裡的一 顆檸檬，用檸檬汁充當清潔劑就可以輕鬆除去污漬囉！下次擠檸檬汁的時候，不妨找找看 家中是否有要清潔的塑膠製品吧！ 每天都要用到的廁所，如果又髒又臭的話。使用起來也讓人無法放鬆愉快！ 所以保持廁所的清潔芳香，也每天的重點清潔工作喔！到底要進行到什麼程度呢？其實廁 所的清潔維護很簡單，先用一條破布把周圍地板的灰塵擦乾淨，然後利用噴水壺來裝一些 酒精，噴灑在馬桶座和便器上，用抹布擦拭就可以了！既殺菌又清潔喔！禮拜天如果在家 沒事的話，再用清潔劑好好刷洗一番！有個乾淨的廁所，使用起來的心情也會很愉悅喔 當炒菜鍋或平底鍋弄得油膩膩的時候，如果想要清洗乾淨的話，先用餐巾紙把上面的油漬 擦拭過，之後的清洗才會比較省事，不過餐巾紙一張兩張地抽取使用，一個月下來也得浪 費不少錢吧！趕快想想替代方案吧！ 這個時候沖泡過的茶包，和滴漏式咖啡剩下來的殘渣，甚至丟到資源回收箱裡面的舊報紙 ，都是吸油的好工具喔！茶包、咖啡渣和舊報紙，本來就是要丟棄的東西，所以善加利用 的話，不只是廚房的清潔好幫手，而且還不需要花費任何成本喔！ 不管是蛋糕或是餅乾之類的甜點，最佳的品嘗時機通常都買回家之後到購買隔天為止，如 果買回來放了一天還吃不完的時候，為了不浪費這些食物，通常我們會放置倒冰箱的冷凍 庫中保存！ 但是怎樣裝起吃不完的蛋糕呢？或許很多人會感到納悶吧！就算是使用體積較大的密封盒 來存放吃不完的蛋糕，也很難維持蛋糕外型的完整！ 這時候其實有個好方法，可以解決這個問題的喔！同樣是利用密封盒來裝蛋糕，我們可以 換個方向來進行。那就是：把密封盒倒過來使用！利用盒蓋當底；盒身為蓋，這樣子在收 取蛋糕的時候，就可以輕輕鬆鬆，不破壞蛋糕外型啦！ 冷凍存放的蛋糕，大約可以延長保存期限到一週左右。吃的時候，只需要拿出來自然解凍 就可以嘍！ 家裡的開關，每天開開關關的，大家有沒有發現開關的部分還有蓋子，變的黃黃髒髒的呢 ？ 我們可以拿棉花沾一點酒精來擦，因為電器用品很怕碰水。 酒精一下子就可以蒸發掉，就不用擔心會傷害裡面的電路囉！還有，如果是牆壁和蓋子交 界處的污垢，我們可以用切割過的橡皮擦來擦拭，污垢就不會留在牆壁上囉！ 只要天氣變得冷一些、乾燥一些，眉筆或是眼線筆，用起來就會感覺上乾乾澀澀的。這個 時候，如果硬是要這樣來畫眼線、眉型的話，不僅畫起來不順手，還有可能因為太過用力 而傷到脆弱的皮膚。 所以囉，如果感覺到眉筆和眼線筆乾乾硬硬的話，我們可以用吹風機吹個2~3秒左右，讓 眉筆和眼線筆稍微軟化一點，用起來才更順手。 不過要注意的是，吹風機的強度，用中等就可以了。風的溫度太高，或是吹的時間過久， 反而會使得眉筆和眼線筆變得過軟，一樣很難劃出理想的妝容喔！ -- --

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