※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c5CffUl ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 江蘇菜盒店 台北大安 乾烙豆腐捲高麗菜盒 時間: Tue Apr 9 12:56:05 2024 餐廳名稱：江蘇菜盒店 消費時間：2024年/1月 地址：台灣台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號 電話：+8862 2771 0883 營業時間：10:40 - 20:00 (週日公休) 每人平均價位：95 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：豆腐捲/高麗菜盒 官網：https://www.facebook.com/100054604382586 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/jiangsu-veggie-box.html 2024年1月26日晚上 在台灣台北大安吃晚餐 最後決定來試試江蘇菜盒店 江蘇菜盒店的地址 是台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號 最近車站是捷運忠孝復興站 其藏身於正義國宅社區之中 店面不算太大 內用座位數約莫15~20個左右 江蘇菜盒店的老闆 似乎是來自中國江蘇的新移民 看來可以吃一餐道地的異國料理了 我這天點的餐點 則是一份豆腐捲，45 TWD 以及一份高麗菜盒，50 TWD 這裡的菜盒和豆腐捲 都是現做現煎的 而且是採用乾烙的方式 可以看到鍋子中沒放什麼油的感覺 https://imgur.com/nfC7P0I.jpg 而點完餐後過了3分鐘 我的餐點就熱呼呼的上桌了 可以看到這個豆腐捲和菜盒 看起來乾烙的金黃微焦 而且沒有什麼油膩的感覺 https://imgur.com/ug510LO.jpg 豆腐捲的內餡 以壓碎的豆腐和高麗菜為主 可以品嚐的出豆香味 搭配著外皮乾烙的餅香 吃起來相當美味 而這個高麗菜盒 外皮同樣乾烙的不油膩 吃起來有麵餅的香氣 https://imgur.com/Iq1Fmlw.jpg 裡面除了主角的高麗菜 口感爽脆又清甜 還有冬粉和蝦皮 冬粉多了蝦皮的鮮味 吃起來也是相當可口 而在嘗試了原味之後 就來試試看不同的醬料 我決定來試試這個辣子 先沾沾豆腐捲試試 在餅香和豆腐香的基礎上 多了辣子的香更好吃 而高麗菜盒本身的清甜與鮮美 搭配上辣子的香辣 相性也非常的棒 江蘇菜盒店的豆腐捲和菜盒 外皮用的是乾烙加熱 吃起來有餅的麵香而不油膩 搭配上豆腐或高麗菜冬粉等內餡 變得更加美味可口 順帶一提 這裡是用完餐後再付款結帳 只能使用現金付款 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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