※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YdrhGwB ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 火鍋106 台北大安 香濃馥郁胡椒豬肚雞鍋 時間: Tue Jun 7 22:03:57 2022 餐廳名稱：火鍋106光復店 消費時間：2021年/12月 地址：台灣台北市大安區光復南路240巷5號 電話：+8862 2721 6008 營業時間：12:00 - 22:00 每人平均價位：339 TWD 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：胡椒豬肚雞火鍋/花雕雞煲仔飯 官網：https://www.hotpot106.com.tw/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/hotpot-106.html 2021年12月15日，這天和朋友們約好 在台灣台北市區吃午餐 我們來到了火鍋106吃粵式豬肚煲鍋 火鍋106在大台北地區有不少分店 我們這天來到的是位於大安區光復南路的分店 最近的捷運站則是捷運國父紀念館站 店內這天中午用餐時間其實客人不少 不過我們是有事先預約 所以不用擔心座位的問題 店內有套餐可以參考 當然也可以單點 不過我這天所使用的 是趁著Line禮物有特價時 所購買的餐券 價錢是988 TWD 可以供2~4人食用 這天我則是點了以下： 胡椒豬肚雞鍋 花雕煲仔飯 櫻桃鴨 豆包 娃娃菜 還有菇類和餐後甜湯 我們當天是三個人來用餐 比較擔心吃不完所以沒有額外加點 https://imgur.com/bK2RiZu.jpg 這裡的胡椒豬肚雞鍋 湯頭十分濃郁呈現乳白色 胡椒香辣氣味足 不過要注意的是 因為一直煮沸的關係 最後湯頭可能會越來越鹹 可以適時請服務生加點清湯和水 煮過的雞肉入味好吃 配上點胡椒湯頭更是棒 豬肚軟Q軟Q的 而且洗的很乾淨沒腥味 https://imgur.com/gBC7j43.jpg 蛋餃則因爲我是當月壽星的關係 所以是贈送的 這裡的蛋餃是手工製作 蛋皮比一般市售的冷凍蛋餃厚實很多 裡面的肉餡也很豐富 是非常推薦的一道菜！ 豆包下鍋煮過之後 吸收了胡椒豬肚雞的湯汁精華 吃起來很好吃 不得不說豆製品真是火鍋良伴 配上點娃娃菜 均衡一下營養也不錯！ 個人蠻喜歡菇類拼盤的 比起青菜我是愛菇類多一些！ 煮過之後不僅香 口感也抱持著彈性 櫻桃鴨肉拼盤擺放的很美麗 稍微燙一下再吃就很可口！ 在火鍋吃了一陣子之後 接下來就進入了煲仔飯的主場了！ https://imgur.com/gbHUlJe.jpg 這裡熱騰騰的煲仔飯 會有店員現場幫忙伴好 也會幫客人分裝到小碗中 方便客人食用 我們這天的點的是花雕雞煲仔飯 聞起來味道特別香 雞肉也有入花雕酒的香氣 最大特色是飯的口感 帶有鍋巴的香脆感！ 最後還有送上一碗紅豆甜湯 作為收尾的甜點還不錯！ 個人覺得火鍋106的胡椒豬肚雞鍋 吃起來有著濃濃胡椒香氣和辣度 這湯頭吃起來特別過癮！ 另外花雕雞煲仔飯也很香 而且飯有著鍋巴的那種香脆 我自己是十分喜歡這種口感的！ 而火鍋料之中都有一定水準 尤其推薦這裡的手工蛋餃 外面的蛋皮厚實 裡面的豬肉餡飽滿多汁 如果是當月壽星 主動出示身分證件 還可以免費獲得一盤手工蛋餃 是慶祝生日的優質選擇 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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