※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vmy69Jg ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 雞窩餐廳 台北 極度濃郁鮮美砂鍋土雞湯! 時間: Sun Nov 29 23:42:58 2020 餐廳名稱：雞窩餐廳 消費時間：2020年/7月 地址：台灣台北市大安區敦化南路二段81巷63號 電話：+8862 2704 3038 營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00 每人平均價位：606 TWD 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：砂鍋土雞湯/去骨油淋雞/炸銀絲卷/豆乾豬肉絲 官網：https://www.facebook.com/521009611290441/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/Y6NodX 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/blog-post_8.html 2020年7月7日，這天和朋友們約好一起在台灣台北市區吃晚餐 我們來到的是位於捷運信義安和站的雞窩餐廳 雞窩餐廳主打的是砂鍋雞湯 所以看到門口有雞的雕像 雞窩餐廳生意超級好！ 沒有訂位的話幾乎沒有位子 我雖然嘗試一個禮拜前訂位 但因為預訂的部份早就客滿 所以沒有訂到位子 不過因為下午五點多就來吃晚餐 所以還有一些空位可以坐 我們很幸運地坐到了包廂 但是因為後面還有客人的關係 所以只能使用一個半小時 菜單大致上就砂鍋雞湯以及熱炒菜 目前詳細的菜單可以上官方Fan Page參考： https://www.facebook.com/521009611290441/posts/3162099807181395 這裡直接手機掃描桌上的QR code 就可以進行點餐了 如果覺得操作有困難 也可以按服務鈴呼叫服務人員 當然來到了雞窩餐廳 就一定要點一鍋砂鍋土雞湯！ 我們有5個人所以點了一鍋1,700 TWD (= 59.6 USD)的雞湯 此外我們還點了一些熱菜和點心！ https://imgur.com/cuBGFNe.jpg 首先登場的自然是主角 砂鍋土雞湯！ 看起來相當濃郁的乳白色雞湯 令人食慾大開！ 雞湯濃厚的香氣 搭配帶點黏性的膠質口感 嘴巴上尤其感受得到！ 而除了雞湯表現亮眼之外 雞肉也燉的非常軟嫩 猶如入口即化一般！ 熱騰騰的豆乾豬肉絲聞起來香的令人流口水 吃起來也不會過分油膩 豬肉絲吃起來也很軟嫩入味！ 和白飯搭配起來很下飯！ 雞汁蔥餅有著淡淡雞湯和蔥的香氣 餅皮口感也很Q彈 https://imgur.com/a6GATkD.jpg 雞汁蔥餅夾入一些豆乾豬肉絲 吃起來的搭配也非常好吃！ 金沙蝦仁是由蝦仁裹上鹹蛋黃和蔥花 新鮮的蝦仁口感彈性很好 搭配上鹹蛋黃的味道 以及外圍沙沙的顆粒口感 也是白飯的好朋友！ 這裡的銀絲卷炸的金黃香酥 看起來有夠讓人流口水的！ 在香酥的外皮之下 內裏的口感則是相當鬆軟！ 呈現出了強烈的反差！ 說到炸銀絲卷作為點心 當然搭配最經典的醬料，煉乳！ 煉乳本身很甜但有著很濃的奶香 配上熱騰騰又酥脆的炸銀絲卷 吃起來反而口味上完美地平衡！ https://imgur.com/2WitaRO.jpg 再接著的則是去骨油淋雞 是已經去掉骨頭的雞腿肉 吃起來相當方便 去骨雞腿有著炸過的香酥外皮 搭配上油脂較為豐富的雞腿肉 吃起來鮮嫩多汁 炸物吃多了覺得油膩 也可以吃吃底下的高麗菜來減輕油膩感 乾扁四季豆這道菜 個人本來就沒有很愛 所以沒什麼評論 在雞湯和主菜都愉悅的享用一輪後 這裡的雞湯還可以加湯！ 不過加的並不是原來濃郁的雞湯 而是較清淡的高湯 除了加湯之外 我們還追加了豆腐和青菜進入了砂鍋雞湯內 湯喝起來味道更加清爽順口 配上容易吸湯汁的豆腐 以及健康清爽的蔬菜 也是很不錯口味！ 但以我個人來說 我還是更加喜愛 一開始那濃郁黏稠且香氣濃郁的雞湯！ 確實是令人難忘的宛如天堂般的美味！ 這裡的消費還需要額外加上10%的服務費 所以總金額是3,031 TWD (= 106.28 USD) 平均一個人是606 TWD (= 21.2 USD) 不過我們這次坐在包廂裡 加上服務確實相當周到 確實能感受到錢有花在正確的地方！ 此外這裡可以使用信用卡 對於客人付款相當方便！ 雞窩餐廳，個人認為相當值得回訪的優質餐廳 尤其那濃郁黏稠的令人印象深刻的砂鍋雞湯 但因為太具有人氣了 所以非常不好訂位 下次必須提早至少兩週前預約試試看！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.37.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1606664585.A.4EA.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (123.0.37.84 臺灣), 11/29/2020 23:43:14