全圖文分享： https://www.sisicooking.com/2020/01/2019.html 想在假日來吃這間大安區的江浙料理老字號餐廳「榮榮園浙寧餐廳」，可要提早訂位才吃 得到，它也是2019年米其林必比登推介餐廳，今年人氣更是強強滾!主廚在店裡已掌廚30 年，每道菜皆維持1965年開店以來的製作方式，這次吃到店內的招牌菜紅燒八寶鴨及烤排 骨+光餅，滋味一絕，非常推薦大家一定要品嚐。 還好有提早訂位，假日中午來全場滿座，熱鬧滾滾，如果想要比較安靜的用餐，可以預訂 包廂的座位。 我們把想吃的名菜都事先預訂，入座後服務生還會拿一些開胃菜來讓我們挑選，這裡的蔥 烤鯽魚一定要吃!上桌前會先幫忙剪過，讓我們更好夾取食用，吃起來滋味微甜鮮香，魚 肉很嫩口。 「烤排骨」也是來榮榮園必點的一道招牌菜，排骨先用洋蔥湯慢火燉煮6小時，燉到骨肉 分離、肉質軟嫩多汁，再用「光餅」夾著吃，桌邊服務會幫我們用光餅都夾好。 烤得酥香的光餅夾著入味多汁的烤排骨，吃起來微甜的口感，非常好吃。 用酒釀去炒的糟溜魚片，滑嫩的魚片裹著酒釀的香甜，香氣非常特別! 紅燒八寶鴨，從內部去骨後填入炒過的米飯，鴨肉充分和內填的八寶料結合在一起，每一 口飯都吸飽了鴨肉的鮮甜，超好吃。 烤得軟嫩的鴨肉搭配上香氣十足的米飯填料，滋味特別!別家可是吃不到的，推薦大家必 吃這道八寶鴨! 原本預定地煎麵臨時換成菜飯，因為太飽了就沒吃這道飯，大家都說還不錯! 這道白果芥菜心蠻特別的，芥菜心的皮沒有去掉，只吃菜心軟嫩的部分，口感甜嫩。 暖暖的一鍋砂鍋醃篤鮮，裡面有甜嫩的鮮筍、火腿肉塊、豆皮及青菜，湯頭溫潤醇厚，非 常好喝。 火腿肉吃起來略鹹要搭配筍子和豆皮一起吃。 飯後還會招待甜點和水果，外酥內軟的炸元宵，一口咬下，芝麻內餡像岩漿一樣流洩而出 ，花生粉香香的裹在外面，吃起來真的很香很特別。 還有切片西瓜，但我們已經飽到吃不下了。 吃過榮榮園之後，絕對還會想再訪，這次每一道菜都讓大家吃得很開心，尤其我看到別桌 的菜色，有好多都是我想吃的，像是炒蝦仁、先知烤鴨等，以後我們家長輩過節慶生，我 一定要再訂這間! 《餐廳資訊》 榮榮園浙寧餐廳 台北市大安區信義路四段25號 02 2703 8822 -- 追蹤IG: https://www.instagram.com/ni.sophia 西西漫走筆記 https://www.sisiwander.com/ --

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