※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1T7r7c4w ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 標題: [食記] Maison家創意台菜新風貌時尚吃台菜 時間: Fri Jul 5 21:34:27 2019 網誌好讀版 https://clairehsaun.com/blog/post/201810271127 到Maison家首先看到的是漂亮有設計過的大理石牆 , 各種面向不同顏色的呈現 , 但 都是讓人舒服的顏色 除了直入眼簾的外場 , 往裏頭的空間走去 , 儼然是另一種氣氛 , 昏黃的燈光舒服的 沙發椅 , 很適合小酌 可以單點 , 但遇上選擇障礙也可以選擇店家的組合 , 我們選了兩人套餐 黃金流沙中卷沙拉 -清爽酸甜的和風醬汁與蔬菜均勻融合 , 中卷新鮮且吃得吃出甜味 , 金沙蛋黃偏向撒在表層 , 雖然不是拌炒但量夠多 , 可以讓中卷都有附著到蛋黃 混血蒼蠅頭 – 少了豆豉多了番茄與皮蛋的蒼蠅頭比較清爽 , 相當下飯 , 夠味不油膩 不嗆口 , 光這道就可以吃上一碗飯 肉醬莫扎瑞拉披薩烘蛋 – 這烘蛋扎實的很 , 表層的番茄多汁 , 接著的莫扎瑞拉起司 牽絲牽的超邪惡 , 混著肉醬 , 好豐富的層次 , 也相當容易有飽足感 台式紅蔥油封雞腿 – 這雞腿嫩的很~! 皮有些膠質 , 肉有彈性 , 相當好吃 清蒸大蛤蠣 – 僅用酒去腥提味 , 其餘就是蛤蠣本身的湯汁 , 沒有過多調味 , 卻能 吃出本身的鮮 Maison家的創意賦予了台菜新風貌 , 讓台菜也能換上新衣走個秀走個時尚路線 Maison家 Chinese fusion 店址: 台北市大安區光復南路290巷41號 -- 母親節父親節精選餐廳台菜日本料理燒烤火鍋港式飲茶吃到飽通通在這給你 https://clairehsaun.com/blog/post/201906151250 --

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