※ [本文转录自 Taipei 看板 #1T7r7c4w ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 标题: [食记] Maison家创意台菜新风貌时尚吃台菜 时间: Fri Jul 5 21:34:27 2019 网志好读版 https://clairehsaun.com/blog/post/201810271127 到Maison家首先看到的是漂亮有设计过的大理石墙 , 各种面向不同颜色的呈现 , 但 都是让人舒服的颜色 除了直入眼帘的外场 , 往里头的空间走去 , 俨然是另一种气氛 , 昏黄的灯光舒服的 沙发椅 , 很适合小酌 可以单点 , 但遇上选择障碍也可以选择店家的组合 , 我们选了两人套餐 黄金流沙中卷沙拉 -清爽酸甜的和风酱汁与蔬菜均匀融合 , 中卷新鲜且吃得吃出甜味 , 金沙蛋黄偏向撒在表层 , 虽然不是拌炒但量够多 , 可以让中卷都有附着到蛋黄 混血苍蝇头 – 少了豆豉多了番茄与皮蛋的苍蝇头比较清爽 , 相当下饭 , 够味不油腻 不呛口 , 光这道就可以吃上一碗饭 肉酱莫扎瑞拉披萨烘蛋 – 这烘蛋扎实的很 , 表层的番茄多汁 , 接着的莫扎瑞拉起司 牵丝牵的超邪恶 , 混着肉酱 , 好丰富的层次 , 也相当容易有饱足感 台式红葱油封鸡腿 – 这鸡腿嫩的很~! 皮有些胶质 , 肉有弹性 , 相当好吃 清蒸大蛤蛎 – 仅用酒去腥提味 , 其余就是蛤蛎本身的汤汁 , 没有过多调味 , 却能 吃出本身的鲜 Maison家的创意赋予了台菜新风貌 , 让台菜也能换上新衣走个秀走个时尚路线 Maison家 Chinese fusion 店址: 台北市大安区光复南路290巷41号 -- 母亲节父亲节精选餐厅台菜日本料理烧烤火锅港式饮茶吃到饱通通在这给你 https://clairehsaun.com/blog/post/201906151250 --

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