※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NJHTzQj ] 作者: lkjt (想) 看板: Food 標題: [食記] 台北 問鼎麻辣鍋 融合各家特色的假掰麻辣鍋 時間: Tue May 31 12:47:54 2016 餐廳名稱：問鼎麻辣鍋 消費時間：2016年/5月 地址：台北市大安區忠孝東路四段210號2樓 電話：(02)2731-2107 營業時間：11:30-24:00 每人平均價位：350元 圖文網誌版:http://ajabao6872.pixnet.net/blog/post/389276491 今天來到的是一家也算假掰的店—問鼎麻辣鍋．養生鍋，據說是馬辣餐飲集團耗時3年、 斥資6,000萬打造的新品牌。 店面位於2樓，但在1樓入口處就能看到一尊兵馬俑，也由此就能看出這裡走的是中國風。 步上2樓，牆面是一個極大的佛頭像；進到餐廳裡，等待區規劃成皇室寢室一隅，還有穿 戴清朝皇帝、妃子服裝的假人，客人在等待時還能拿帽子、拿飾品之類的東西來自拍自 High。樓梯口也有挑高的壯觀佛頭像。 12種口味的Hagen-Dazs冰淇淋，也是店裡很吸引人的地方。 只是冰淇淋很硬很難挖，同事說這樣客人就會放棄 入座後服務人員會做詳細的解說，包括消費方式、如何操作點餐的平板、附加服務…等。 這裡的湯頭有：麻辣、養生、兄弟、蔬菜、酸菜5種，可以自由搭配成鴛鴦鍋，我們選了 麻辣跟兄弟。所謂兄弟鍋，就是蛤蜊跟黃金蜆。 現在超流行用平板點餐，我覺得好處是可以讓客人慢慢考慮，不然一直有服務人員站在桌 邊等你點菜，也是頗有壓力。 店內有一個角落是手工現包餃類、現做丸類區，同事就是因為看到這堅持要點蛋餃。 鍋底費每人158元，不管是單鍋還是鴛鴦鍋都是這個價錢。麻辣鍋辣度不高，我不太能吃 辣也可以接受；兄弟鍋湯頭清澈甘甜，但記得一開始要先把蛤蜊跟黃金蜆吃掉，不然會煮 太老。 美國Prime牛小排／488元 上桌時還有乾冰，很假掰！？ 吃起來有點油花，口感軟嫩。 屏東活菌豬梅花／188元 支持台灣豬！但跟牛小排相較之下，油脂反而比較少，煮太久就變柴了。 綜合滷味／298元 內含自製排骨酥、滷肥腸、滷牛肚、滷半筋半肉。不知道是不是沒有清洗處理得很好，感 覺肥腸有股腥味。 手工蛋餃／128元 餃類訴求現場手工現包，餡料多，吃起來算紮實。 綜合鮮蔬／188元 看起來量不多，但實際吃時發現還算夠。 飲料無限暢飲／58元（人）＆熱茶 同桌的每個都必須點無限暢飲，有可爾必思、檸檬紅茶、烏梅汁三種可以選＆換。我們只 喝了檸檬紅茶和烏梅汁，前者有點淡，後者味道還OK，不會太酸。 大陸火鍋品牌「海底撈」的超貼心服務，在這裡也看得到！記得一入座就先去預約，不能 很可能吃完了都還沒輪到你……不過，每桌每次只能預約2人，這點有點麻煩，因為如果 是6人或8人，不就得跑去預約好幾次！？重點是，這樣就很難在2小時的用餐時間內輪完 全桌的人……所以後來離開時有聽到客人去跟服務人員complain。 不同於海底撈的按摩椅，這裡是真人幫你按摩喔！寫是寫每人5分鐘，但感覺好像沒按那 麼久…… 雖說是美甲服務，但其實只是幫你上上指甲油而已。不過，光看到OPI的產品，應該有不 少美眉躍躍欲試。 --

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