※ [本文转录自 Food 看板 #1NJHTzQj ] 作者: lkjt (想) 看板: Food 标题: [食记] 台北 问鼎麻辣锅 融合各家特色的假掰麻辣锅 时间: Tue May 31 12:47:54 2016 餐厅名称：问鼎麻辣锅 消费时间：2016年/5月 地址：台北市大安区忠孝东路四段210号2楼 电话：(02)2731-2107 营业时间：11:30-24:00 每人平均价位：350元 图文网志版:http://ajabao6872.pixnet.net/blog/post/389276491 今天来到的是一家也算假掰的店—问鼎麻辣锅．养生锅，据说是马辣餐饮集团耗时3年、 斥资6,000万打造的新品牌。 店面位於2楼，但在1楼入口处就能看到一尊兵马俑，也由此就能看出这里走的是中国风。 步上2楼，墙面是一个极大的佛头像；进到餐厅里，等待区规划成皇室寝室一隅，还有穿 戴清朝皇帝、妃子服装的假人，客人在等待时还能拿帽子、拿饰品之类的东西来自拍自 High。楼梯口也有挑高的壮观佛头像。 12种口味的Hagen-Dazs冰淇淋，也是店里很吸引人的地方。 只是冰淇淋很硬很难挖，同事说这样客人就会放弃 入座後服务人员会做详细的解说，包括消费方式、如何操作点餐的平板、附加服务…等。 这里的汤头有：麻辣、养生、兄弟、蔬菜、酸菜5种，可以自由搭配成鸳鸯锅，我们选了 麻辣跟兄弟。所谓兄弟锅，就是蛤蜊跟黄金蚬。 现在超流行用平板点餐，我觉得好处是可以让客人慢慢考虑，不然一直有服务人员站在桌 边等你点菜，也是颇有压力。 店内有一个角落是手工现包饺类、现做丸类区，同事就是因为看到这坚持要点蛋饺。 锅底费每人158元，不管是单锅还是鸳鸯锅都是这个价钱。麻辣锅辣度不高，我不太能吃 辣也可以接受；兄弟锅汤头清澈甘甜，但记得一开始要先把蛤蜊跟黄金蚬吃掉，不然会煮 太老。 美国Prime牛小排／488元 上桌时还有乾冰，很假掰！？ 吃起来有点油花，口感软嫩。 屏东活菌猪梅花／188元 支持台湾猪！但跟牛小排相较之下，油脂反而比较少，煮太久就变柴了。 综合卤味／298元 内含自制排骨酥、卤肥肠、卤牛肚、卤半筋半肉。不知道是不是没有清洗处理得很好，感 觉肥肠有股腥味。 手工蛋饺／128元 饺类诉求现场手工现包，馅料多，吃起来算紮实。 综合鲜蔬／188元 看起来量不多，但实际吃时发现还算够。 饮料无限畅饮／58元（人）＆热茶 同桌的每个都必须点无限畅饮，有可尔必思、柠檬红茶、乌梅汁三种可以选＆换。我们只 喝了柠檬红茶和乌梅汁，前者有点淡，後者味道还OK，不会太酸。 大陆火锅品牌「海底捞」的超贴心服务，在这里也看得到！记得一入座就先去预约，不能 很可能吃完了都还没轮到你……不过，每桌每次只能预约2人，这点有点麻烦，因为如果 是6人或8人，不就得跑去预约好几次！？重点是，这样就很难在2小时的用餐时间内轮完 全桌的人……所以後来离开时有听到客人去跟服务人员complain。 不同於海底捞的按摩椅，这里是真人帮你按摩喔！写是写每人5分钟，但感觉好像没按那 麽久…… 虽说是美甲服务，但其实只是帮你上上指甲油而已。不过，光看到OPI的产品，应该有不 少美眉跃跃欲试。 --

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