※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: khalil (Khalil) 看板: Food 標題: [食記] 瑞安街–廖記蚵仔麵線、員林肉圓 時間: Wed Nov 22 10:04:56 2006 [餐廳名稱] 廖記員林肉圓 [地址/電話] 台北市瑞安街206號 TEL:02-2706-4712 [價位/每人] 約 30~80 [營業時間] 7:30AM-21:30，周一公休 "感恩喔！架擱來內~~" 你有多久 沒聽到這樣親切的回應了？ 至少我這幾年在外面吃完飯結帳時，都沒聽到有店家對我這樣說 最常聽到的是"謝謝!"，連國語版的"歡迎下次再來!"，都沒人說了… (請不要跟我說那個SOGO打烊時整棟樓都在嘩"歡迎下次再度光臨!" = = ) 但是這家"廖記員林肉圓"的親切老板娘 在客人吃完她美味的麵線、肉圓，要起身離開時 總是會溫暖誠摯的說出這一句…，讓人打從心底暖暖的 這是一家在安東市場斜對面的小小店(對面是龍門餃子館) 賣的是員林肉圓、蚵仔麵線、貢丸湯 生意還算不錯，內用外帶的客人接續而來 只是還不到要排隊的程度 這裡要介紹它的蚵仔麵線&肉圓… 講到我很愛的蚵仔麵線&肉圓，目前吃過覺得不錯的有： 板橋油庫口麵線 (可惜對我來說太遠了有點難吃到，配上好吃香腸更加分! XD) 西門町阿宗麵線 (總是要站著吃難度有點高) 公館兄弟麵線 (太早賣完很難吃到，撲空N次了，餓的時候吃不到會有怨念…) 肉圓則有： 成功國宅旁，成功市場內、靠近停車場那頭的 員林肉圓 基隆路近和平東路口的 寶島肉圓 對我來說，蚵仔麵線&肉圓實在是快速治餓兼解饞的良伴啊~~~~ 店門口白底紅字的招牌上(好吃店家招牌的王道XD) 圈圈裡寫著一個廖字，就稱呼它為廖記吧! 這是我第2次來吃，點了一碗蚵仔麵線(大碗45)、員林肉圓(35) 它的麵線口感很好，湯頭不會太稀(師大路阿鑫那種近乎清湯流的，我吃不慣) 我心目中好吃的麵線，湯頭一定要略濃稠(要"哥哥"的:P)，廖記的正是這種 麵線裡放了大腸&蚵仔，最讚的就是裹上粉的鮮肥蚵仔，一碗吃到好多顆 一口咬下去，迸出的鮮美蚵仔湯汁與麵線混合，美妙! 肉圓則是從油鍋中取出 (這算油泡嗎？) 剪開後淋上醬料、灑點香菜，肉圓的皮毫不油膩，略厚的外皮口感很Q~ 裡面的餡則有大塊的赤肉、筍子等等… 赤肉很香，跟微酸微甜的醬料合在一起，很讚！ 對於愛吃點辣的人，尤其推薦加一點它們的辣醬，很辣別加太多 但配上一點更香!也可以加到麵線裡… [同場加映–此燈亮有餅] 走出廖記，沒多遠看到一家"此燈亮有餅"(瑞安街194號) 賣的是蔥油餅&厚餅，還有豆漿之類的飲料 門口併排停了許多車要買餅，好像很厲害的樣子 就買了個"厚餅"來吃看看 (其實已有飽意了…) 厚餅的外表長得像大一號的餡餅，但裡面沒包餡，包的是蔥 熱熱的現煎好，但一點也沒有油膩感，只有蔥香和麵粉香…也推薦喔! "廖記"或許還不到油庫口的那種等級 (蚵仔平手，但油庫口的大腸更好吃) 但是如果你離這一帶不算很遠，又想吃點小吃的話 那相當值得來吃看看！ 當然，還有聽聽老板娘的："感恩喔，架擱來內~~~" -- Show Me the QUAN! -- ※ 編輯: khalil 來自: 218.166.103.21 (11/22 10:25) -- ※ 編輯: khalil 來自: 218.166.103.21 (11/22 16:33)