作者chdc ( )
看板DYU
標題[請益] 可否請貴校的學生幫忙下載論文
時間Thu Jan 6 14:43:13 2011
研究生: 邱弘儀
研究生(外文): Chiou Hong-Yi
論文名稱: 屠宰場副產物肝、肺臟回收處理與功能特性探討
論文名稱(外文): Studies on Functional Properties of Protein Isolates
Recovered from Swine Liver and Lung
指導教授: 涂瑞澤; 顏裕鴻
指導教授(外文): Too, J. R. ; Yen, Yue-Horng
學位類別: 碩士
校院名稱: 大葉大學
系所名稱: 食品工程研究所
學號: 827112
論文出版年: 1995
畢業學年度: 83
語文別: 中文
論文頁數: 149
中文關鍵詞: 肝臟、肺臟、溶解度、保水性、吸油性、起泡性、乳化性
外文關鍵詞: Liver、Lung、Protein Solubility、Water Retention、Fat Binding
==================
研究生: 吳孟娟
研究生(外文): Wu, Meng-Chuan
論文名稱: 豬肝之酵素水解與功能特性探討
論文名稱(外文): Studies on Hydrolysis of Porcine Liver and Functional
Properties of Liver Hydrolysates
指導教授: 涂瑞澤
指導教授(外文): Too Jui-Rze
學位類別: 碩士
校院名稱: 大葉工學院
系所名稱: 食品工程研究所
學號: 847130
論文出版年: 1997
畢業學年度: 85
語文別: 中文
論文頁數: 114
中文關鍵詞: 肝臟、蛋白質、酵素修飾、功能特性、磺胺劑
外文關鍵詞: Liver、Protein、Enzymatic modification、Functional properties、
Sufonamide
==================
請寄到
[email protected] 感謝幫忙<(_ _)>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.98.87
1F：→ dyulib:全文電子檔未授權,可由貴校書館申請館際合作全國文獻傳遞 01/07 08:21