※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EzSdJsa ] 作者: savvik (Essay) 看板: Food 標題: [食記] 台北 鰻，白燒 濱松屋 時間: Sat Dec 24 20:47:12 2011 圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/10306189 店名： 濱松屋 電話： 02-2567-5705 地址： 台北市林森北路119巷22號 用餐時間：2011/12 價格： 400-700 拍攝相機： Olympus XZ-1 個人評價： 會再來的店 一般來說常吃的鰻魚飯是所謂的蒲燒 有加醬汁的。 白燒是另一種吃法，也有些店會提供 這天因為來不及吃濱松屋的活鰻現殺 (快關門了) ，就趕緊點了一些 ●牛筋煮 會點這道也是因為漫畫影響，在《深夜食堂》漫畫中，老闆的關東煮 常只有牛筋和蘿蔔 想說試看看 結果還真的蠻特別的。 這道菜共有五塊牛筋，煮的非常軟爛，湯頭則有很特別的鮮味 也可以沾黃芥末吃。但我還是偏愛原味， 很喜歡這道菜 ●玉子燒 以前來總是吃鰻魚蛋捲 但現在鰻魚實在好貴啊... 結果一般的玉子燒也很令人滿意 作法與一般都是打勻的蛋汁不太一樣 部份是蛋白，讓整體的層次感更好一些 ●鮭魚茶泡飯 和以前一樣，就是用來填胃的食物 現在擺盤有比以前好看一點... 有附泡菜，黃蘿蔔，黃瓜。 一般水準 ●鰻,白燒 因為沒上蒲燒醬，吃法比較不一樣。 可以沾鹽，或者搭配蔥花，或是薑與山葵來吃 這裡的鹽還不錯 三種吃法裡我最喜歡沾鹽吃 個人是覺得白燒比起蒲燒鰻魚來說，更能吃到魚肉的原味 ●鹽燒雞肉 一向很好吃的一道 雞肉頗鮮嫩。 ●總評 雖然沒吃到活殺鰻魚 ( 不過以前的經驗是要殺很久，會先等到餓死 ) 總算是今年有吃到鰻魚，白燒很好吃 但現在的鰻魚實在太貴了，一條魚要六百多 還是希望地球安穩一點，不然很多美食似乎都會消失... -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://www.wretch.cc/blog/savvik 近期文章:假日隨寫 ( 羅技滑鼠入手+ 劉山東牛肉湯麵食記 ) http://www.wretch.cc/blog/savvik&article_id=25418125 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.14.126 ※ savvik:轉錄至看板 RIPE_gender 12/24 20:47

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: savvik (114.25.14.126), 時間: 12/24/2011 20:48:10