※ [本文转录自 Food 看板 #1EzSdJsa ] 作者: savvik (Essay) 看板: Food 标题: [食记] 台北 鳗，白烧 滨松屋 时间: Sat Dec 24 20:47:12 2011 图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/10306189 店名： 滨松屋 电话： 02-2567-5705 地址： 台北市林森北路119巷22号 用餐时间：2011/12 价格： 400-700 拍摄相机： Olympus XZ-1 个人评价： 会再来的店 一般来说常吃的鳗鱼饭是所谓的蒲烧 有加酱汁的。 白烧是另一种吃法，也有些店会提供 这天因为来不及吃滨松屋的活鳗现杀 (快关门了) ，就赶紧点了一些 ●牛筋煮 会点这道也是因为漫画影响，在《深夜食堂》漫画中，老板的关东煮 常只有牛筋和萝卜 想说试看看 结果还真的蛮特别的。 这道菜共有五块牛筋，煮的非常软烂，汤头则有很特别的鲜味 也可以沾黄芥末吃。但我还是偏爱原味， 很喜欢这道菜 ●玉子烧 以前来总是吃鳗鱼蛋卷 但现在鳗鱼实在好贵啊... 结果一般的玉子烧也很令人满意 作法与一般都是打匀的蛋汁不太一样 部份是蛋白，让整体的层次感更好一些 ●鲑鱼茶泡饭 和以前一样，就是用来填胃的食物 现在摆盘有比以前好看一点... 有附泡菜，黄萝卜，黄瓜。 一般水准 ●鳗,白烧 因为没上蒲烧酱，吃法比较不一样。 可以沾盐，或者搭配葱花，或是姜与山葵来吃 这里的盐还不错 三种吃法里我最喜欢沾盐吃 个人是觉得白烧比起蒲烧鳗鱼来说，更能吃到鱼肉的原味 ●盐烧鸡肉 一向很好吃的一道 鸡肉颇鲜嫩。 ●总评 虽然没吃到活杀鳗鱼 ( 不过以前的经验是要杀很久，会先等到饿死 ) 总算是今年有吃到鳗鱼，白烧很好吃 但现在的鳗鱼实在太贵了，一条鱼要六百多 还是希望地球安稳一点，不然很多美食似乎都会消失... -- 个人BLOG : 梦与幻的地图 http://www.wretch.cc/blog/savvik 近期文章:假日随写 ( 罗技滑鼠入手+ 刘山东牛肉汤面食记 ) http://www.wretch.cc/blog/savvik&article_id=25418125 --

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