無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/michino-diner-2.html 預估讀取時間：10.3秒 完了，要變豬。 雖然減肥中，但是友人需要高熱量慰藉當然要捨命相 陪。記得剛開始食記部落客之路與網友（也是部落客） 見面的第一家店就是這家。好久沒回來了。 ▲費城牛排三明治 190元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。別忘了這 家要+10％服務費。 後方被三明治遮住的是薯條。大量的脆皮薯條，口感 上比較類似摩斯漢堡提供的薯條。 ▲ 店家說，這是法國麵包。我想這一定是有很大的誤會 ，法國麵包不是應該表面略為粗糙，口感紮實帶有嚼勁 嗎？然而圖上這個光是用看的，除了形狀之外，根本就 沒有法國麵包的影子。更別提這還是略為烤過的麵包。 回到麵包本身，法國麵包應該是：麵皮強韌、內部氣 孔不ㄧ。除了根本不是法國麵包之外，還缺少麵包該有 自然散發的發酵香氣與麵香。 不知道是可喜還是可悲，也沒有什麼化學香味。就麵 包部份，絕對還有再商榷的餘地。這東西進價不會高到 嚇死人，純粹看店家想要節省成本到什麼程度。 好在，看見「法國麵包」的失望，剎那間就被大量起 士給踹飛了。 ▲斷面 還是忍不住要再講一次，網友們，你覺得這像是法國 麵包嗎？總覺得好像在哪看過？啊啊啊！是沙威馬！各 大夜市常見的沙威馬。裡面有蘑菇、青椒、洋蔥、起士 、牛小排。 ▲ 先講牛小排。厚度大約不足一公分，講「牛小排」有 點過頭了，講牛肉或者牛肉片會比較接近你的感官感受 。 調理味道上是鹹香包覆著蘑菇拌炒的味道，最後是一 些不太搶戲但有提味效果的黑胡椒作尾。 口感上依然並不好咬。雖然我們都知道牛小排都是吃 全熟；然而這不是牛排！我想火候上還有很大的進步空 間，好的牛肉不需要大火糟蹋至如此。 洋蔥處理到軟爛、略甜是我喜歡的類型；這三明治最 大特點或許就是把蘑菇味道整個融入三明治卻又不會過 重。加上起士、洋蔥，竟然有種乳化稠密的感覺。 不過再看那法國麵包一眼，你可曾見過如此軟爛的「 法國麵包」呢？ 我不喜歡青椒，純粹是個人喜好問題；只是搭上蘑菇 、洋蔥、起士之後他很能解膩，也不會太突兀。 ▲早餐 全天候供應。 友人之一點了美式煎餅。然後說出這家的鬆餅原料是 來自某國外廠牌… 接著瞬間就說難吃且不再吃下去。店家反應還算快， 有注意到對於餐點的不滿；但…也就只是停在知道這點。 他們另外還點了「布朗尼」。然而等我們正餐都吃完 了也沒出來。招來服務生詢問，說道 「如果還沒作就不用了我們要結帳」 服務生跑完廚房，過了一段像是可以討論的時間之後 ，回來告知：「一直都在烤箱預熱喔」稍待一會就可以 出了。大約又隔了五分鐘，才看見那也讓人傷心的布朗 尼。 已經看見對於餐點的不滿了，出餐速度又沒掌控好， 還要硬出（至少我們是這種感覺）餐點，讓人不是很舒 服。 其實我很難理解的是，一直在處理的布朗尼，為什麼 還要額外再等五分鐘才出… 總結一下： ．不可攜帶外食 ．自從幾年前被某千萬部落客寫過之後，生意就一直很 好。不保證來了一定有位置。 ．單價上，中間偏高；C/P值上，就看你是想享受聚餐的 氣氛還是單純品嚐食物而來。 ．對於食材選用及料理方面，應該還有進步的空間。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST） 如果你不是很挑剔於細節的話 延伸閱讀： MICHINO DINER 美式餐點 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/michino-diner.html Bottoms Up Saloon http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/bottoms-up-saloon.html 樂加廚房 THE PLUS http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/plus.html Gary Bee' 69 中正店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/gary-bee-69.html 初老日記．非誠勿擾 http://tinyurl.com/65oywn4 -- 初老族症狀 No.2 PTT發文症狀 No.2 一堆人喊你某某姐、某某哥 一堆人喊你大大 而你很想叫他們shut up!! 而你很想跟他們說你也只是普通人 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 --

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