无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/michino-diner-2.html 预估读取时间：10.3秒 完了，要变猪。 虽然减肥中，但是友人需要高热量慰藉当然要舍命相 陪。记得刚开始食记部落客之路与网友（也是部落客） 见面的第一家店就是这家。好久没回来了。 ▲费城牛排三明治 190元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。别忘了这 家要+10％服务费。 後方被三明治遮住的是薯条。大量的脆皮薯条，口感 上比较类似摩斯汉堡提供的薯条。 ▲ 店家说，这是法国面包。我想这一定是有很大的误会 ，法国面包不是应该表面略为粗糙，口感紮实带有嚼劲 吗？然而图上这个光是用看的，除了形状之外，根本就 没有法国面包的影子。更别提这还是略为烤过的面包。 回到面包本身，法国面包应该是：面皮强韧、内部气 孔不ㄧ。除了根本不是法国面包之外，还缺少面包该有 自然散发的发酵香气与面香。 不知道是可喜还是可悲，也没有什麽化学香味。就面 包部份，绝对还有再商榷的余地。这东西进价不会高到 吓死人，纯粹看店家想要节省成本到什麽程度。 好在，看见「法国面包」的失望，刹那间就被大量起 士给踹飞了。 ▲断面 还是忍不住要再讲一次，网友们，你觉得这像是法国 面包吗？总觉得好像在哪看过？啊啊啊！是沙威马！各 大夜市常见的沙威马。里面有蘑菇、青椒、洋葱、起士 、牛小排。 ▲ 先讲牛小排。厚度大约不足一公分，讲「牛小排」有 点过头了，讲牛肉或者牛肉片会比较接近你的感官感受 。 调理味道上是咸香包覆着蘑菇拌炒的味道，最後是一 些不太抢戏但有提味效果的黑胡椒作尾。 口感上依然并不好咬。虽然我们都知道牛小排都是吃 全熟；然而这不是牛排！我想火候上还有很大的进步空 间，好的牛肉不需要大火糟蹋至如此。 洋葱处理到软烂、略甜是我喜欢的类型；这三明治最 大特点或许就是把蘑菇味道整个融入三明治却又不会过 重。加上起士、洋葱，竟然有种乳化稠密的感觉。 不过再看那法国面包一眼，你可曾见过如此软烂的「 法国面包」呢？ 我不喜欢青椒，纯粹是个人喜好问题；只是搭上蘑菇 、洋葱、起士之後他很能解腻，也不会太突兀。 ▲早餐 全天候供应。 友人之一点了美式煎饼。然後说出这家的松饼原料是 来自某国外厂牌… 接着瞬间就说难吃且不再吃下去。店家反应还算快， 有注意到对於餐点的不满；但…也就只是停在知道这点。 他们另外还点了「布朗尼」。然而等我们正餐都吃完 了也没出来。招来服务生询问，说道 「如果还没作就不用了我们要结帐」 服务生跑完厨房，过了一段像是可以讨论的时间之後 ，回来告知：「一直都在烤箱预热喔」稍待一会就可以 出了。大约又隔了五分钟，才看见那也让人伤心的布朗 尼。 已经看见对於餐点的不满了，出餐速度又没掌控好， 还要硬出（至少我们是这种感觉）餐点，让人不是很舒 服。 其实我很难理解的是，一直在处理的布朗尼，为什麽 还要额外再等五分钟才出… 总结一下： ．不可携带外食 ．自从几年前被某千万部落客写过之後，生意就一直很 好。不保证来了一定有位置。 ．单价上，中间偏高；C/P值上，就看你是想享受聚餐的 气氛还是单纯品嚐食物而来。 ．对於食材选用及料理方面，应该还有进步的空间。 Overall，我给这家的评价是： Recommended （JUST） 如果你不是很挑剔於细节的话 延伸阅读： MICHINO DINER 美式餐点 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/michino-diner.html Bottoms Up Saloon http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/bottoms-up-saloon.html 乐加厨房 THE PLUS http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/plus.html Gary Bee' 69 中正店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/gary-bee-69.html 初老日记．非诚勿扰 http://tinyurl.com/65oywn4 -- 初老族症状 No.2 PTT发文症状 No.2 一堆人喊你某某姐、某某哥 一堆人喊你大大 而你很想叫他们shut up!! 而你很想跟他们说你也只是普通人 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 --

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