心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_28.html 預估讀取時間：6.7秒 這是慕名而來的店家。好久沒吃牛肉麵了。 ▲沙茶牛肉燴飯 90元 友人點的。沒吃到沒評論。 ▲皮蛋豆腐 20元 醬料是死甜的油膏，很有南部特色。 皮蛋為整顆完整；豆腐份量則少於一般店家的版本。 不過豆腐也不是用一般那種中華豆腐對半剖開滑出來； 而是比較傳統的豆腐。 ▲牛肉拌麵 大 90元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 網路上一直有這家乾麵優於湯麵的說法。這社會笑了 ，所以我也合群的笑了（不對，是點了）。 ▲外帶工作區 左方九點鐘方向，有一碗黑黑的醬汁。牛肉拌麵就是 預混這個在便當盒內。應該就是壺底油之類的吧！ ▲拌麵 拉起來，你可以看見麵體都有沾附上醬汁。 吃起來有點油，是那種古早麵的油感。好處是很香； 壞處就是比較易膩。 ▲外帶用酸菜 這家的酸菜也很有名。有在零售。外帶一碗麵只給一 包。於是我自己又追加了兩包… ▲ 辣，當然有點辣。 酸，也相當酸。相形之下，鹹度就被忽略了。對於愛 吃酸辣的人來說，一包是不會夠的。（笑）口感上是有 汁脆爽的。 ▲牛肉拌麵 牛肉是腱子肉。不會老柴，牛味較濃。 是滷好切盤等候擺上的，所以不是熱騰騰的呈現在眼 前。天氣冷想暖身，還是點湯麵吧。 總結一下： ．我對這家的酸菜印象深刻。不敢說美味，但是是我喜 歡也能接受的。 ．牛腱肉處理的不算差，可惜我不喜歡那股特濃的牛騷 味。可能這天處理的比較差吧？ ．如果不排斥吃古早陽春麵的朋友，那這家的拌麵你應 該會喜歡。 ．看起來很簡單的調味，沒想到可以如此協調。 ．單價沒超過一百，是可以接受的範圍。 ．外帶大碗拌麵的份量吃完讓我還是感到空虛。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST） （基於特殊性） 延伸閱讀： 西蜀．榮昌 川味牛肉麵店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_31.html 蘭州現拉麵店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_181.html 劉易記 牛肉刀削麵 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_06.html 台北永康牛肉麵館 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_4238.html 我的減肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html -- 人們都說照片不會說謊，可我的照片會。 - David La Chapelle 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 --

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