心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_28.html 预估读取时间：6.7秒 这是慕名而来的店家。好久没吃牛肉面了。 ▲沙茶牛肉烩饭 90元 友人点的。没吃到没评论。 ▲皮蛋豆腐 20元 酱料是死甜的油膏，很有南部特色。 皮蛋为整颗完整；豆腐份量则少於一般店家的版本。 不过豆腐也不是用一般那种中华豆腐对半剖开滑出来； 而是比较传统的豆腐。 ▲牛肉拌面 大 90元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 网路上一直有这家乾面优於汤面的说法。这社会笑了 ，所以我也合群的笑了（不对，是点了）。 ▲外带工作区 左方九点钟方向，有一碗黑黑的酱汁。牛肉拌面就是 预混这个在便当盒内。应该就是壶底油之类的吧！ ▲拌面 拉起来，你可以看见面体都有沾附上酱汁。 吃起来有点油，是那种古早面的油感。好处是很香； 坏处就是比较易腻。 ▲外带用酸菜 这家的酸菜也很有名。有在零售。外带一碗面只给一 包。於是我自己又追加了两包… ▲ 辣，当然有点辣。 酸，也相当酸。相形之下，咸度就被忽略了。对於爱 吃酸辣的人来说，一包是不会够的。（笑）口感上是有 汁脆爽的。 ▲牛肉拌面 牛肉是腱子肉。不会老柴，牛味较浓。 是卤好切盘等候摆上的，所以不是热腾腾的呈现在眼 前。天气冷想暖身，还是点汤面吧。 总结一下： ．我对这家的酸菜印象深刻。不敢说美味，但是是我喜 欢也能接受的。 ．牛腱肉处理的不算差，可惜我不喜欢那股特浓的牛骚 味。可能这天处理的比较差吧？ ．如果不排斥吃古早阳春面的朋友，那这家的拌面你应 该会喜欢。 ．看起来很简单的调味，没想到可以如此协调。 ．单价没超过一百，是可以接受的范围。 ．外带大碗拌面的份量吃完让我还是感到空虚。 Overall，我给这家的评价是： Recommended （JUST） （基於特殊性） 延伸阅读： 西蜀．荣昌 川味牛肉面店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_31.html 兰州现拉面店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_181.html 刘易记 牛肉刀削面 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_06.html 台北永康牛肉面馆 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_4238.html 我的减肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html -- 人们都说照片不会说谎，可我的照片会。 - David La Chapelle 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 --

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