心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_30.html 預估讀取時間：10.6秒 在臉書上看到朋友的打卡，讓我當晚就跑來試試看。 ▲本日晚餐 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 右下角的是沾醬，味道特別，類似蕃茄盤的佐料。帶 點薑帶點蒜蓉味道。 ▲肉燥飯 大 30元 滷蛋 10元 你可以看見肉燥本身是切細丁狀，不忌肥肉部位。放 上甜薑去膩。 本身味道是標準南部甜底帶鹹的滋味。只要你不怕甜 ，很容易一吃再吃。別看滷蛋冒汗，其實店內有冷氣的。 ▲飯 肉燥飯就是醬汁與米粒的協奏曲。 這家的醬汁一點都不黏膩，比較偏向單純滷汁。從圖 中可以發現幾乎每個深度的米粒，都沾附到醬汁了。 從第一口到最後一口，都能享受到這種滋味。米粒不 溼糯。 ▲滷蛋斷面 滷蛋個頭本身就偏小，魯的比較老硬。再下去就會接 近鐵蛋，我個人並不偏好這種。 ▲綜合羹 60元 第一次來這裡吃，每樣都想吃的情況下，我想綜合羹 應該是個好選擇。 裡面包含了魷魚、花枝、魚土魠魚、旗魚肉羹等等配 料，很是澎湃。 ▲魚土魠魚 斷面 麵衣裹的比較厚。如果喜歡酥脆口感的朋友記得要先 吃，別讓羹把他泡軟了。 當然，如果喜歡那種軟一點口感的朋友，就放到最後 再吃。 ▲魷魚、花枝 色深魷魚。應該是泡水還原的那種。這家有另外單賣 ，可以嘗試看看。 口感上不會軟爛沒彈性，算是及格了。但是我還是懷 念台北萬華的經典老攤位…花枝口感就真的不錯了。烹 調火候也得宜，不會死硬難咬。 ▲羹湯 當然有勾芡；但是芡汁不濃，流動性相當好。 本身是酸甜底，不過我還是建議拿起桌上烏醋加上少 許提味。 之前比較常吃到的是沙茶口味；這家缺了這一味，但 是卻也不會相形見絀。桌上的辣油可以提香，並不太辣 ，建議多少加一些。 ▲旗魚肉羹、蝦仁羹 旗魚肉羹的味道很像一般的魚丸；蝦仁羹對我來說則 是賞心悅目，吃起來可以感覺得到蝦仁和魚漿兩種不同 的層次感。 總結一下： ．在市場裡面，汽車進不去喔。機車停店門口即可。 ．有冷氣，舒適明亮的環境。 ．口味偏甜，但是不至於死甜。 ．如果你不排斥甜口味，這家肉燥飯別錯過了。 Overall，我給這家的評價是： Recommended 延伸閱讀： 南華市場（新興市場）純正愛玉冰 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_20.html 南華市場（新興市場）清涼退火愛玉冰 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_05.html 南華路鐵板麵 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_08.html 博義師 燒肉飯 復橫創始店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_09.html 我的減肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html 有關食記評價：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html --

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