心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_30.html 预估读取时间：10.6秒 在脸书上看到朋友的打卡，让我当晚就跑来试试看。 ▲本日晚餐 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 右下角的是沾酱，味道特别，类似蕃茄盘的佐料。带 点姜带点蒜蓉味道。 ▲肉燥饭 大 30元 卤蛋 10元 你可以看见肉燥本身是切细丁状，不忌肥肉部位。放 上甜姜去腻。 本身味道是标准南部甜底带咸的滋味。只要你不怕甜 ，很容易一吃再吃。别看卤蛋冒汗，其实店内有冷气的。 ▲饭 肉燥饭就是酱汁与米粒的协奏曲。 这家的酱汁一点都不黏腻，比较偏向单纯卤汁。从图 中可以发现几乎每个深度的米粒，都沾附到酱汁了。 从第一口到最後一口，都能享受到这种滋味。米粒不 湿糯。 ▲卤蛋断面 卤蛋个头本身就偏小，鲁的比较老硬。再下去就会接 近铁蛋，我个人并不偏好这种。 ▲综合羹 60元 第一次来这里吃，每样都想吃的情况下，我想综合羹 应该是个好选择。 里面包含了鱿鱼、花枝、鱼土魠鱼、旗鱼肉羹等等配 料，很是澎湃。 ▲鱼土魠鱼 断面 面衣裹的比较厚。如果喜欢酥脆口感的朋友记得要先 吃，别让羹把他泡软了。 当然，如果喜欢那种软一点口感的朋友，就放到最後 再吃。 ▲鱿鱼、花枝 色深鱿鱼。应该是泡水还原的那种。这家有另外单卖 ，可以尝试看看。 口感上不会软烂没弹性，算是及格了。但是我还是怀 念台北万华的经典老摊位…花枝口感就真的不错了。烹 调火候也得宜，不会死硬难咬。 ▲羹汤 当然有勾芡；但是芡汁不浓，流动性相当好。 本身是酸甜底，不过我还是建议拿起桌上乌醋加上少 许提味。 之前比较常吃到的是沙茶口味；这家缺了这一味，但 是却也不会相形见绌。桌上的辣油可以提香，并不太辣 ，建议多少加一些。 ▲旗鱼肉羹、虾仁羹 旗鱼肉羹的味道很像一般的鱼丸；虾仁羹对我来说则 是赏心悦目，吃起来可以感觉得到虾仁和鱼浆两种不同 的层次感。 总结一下： ．在市场里面，汽车进不去喔。机车停店门口即可。 ．有冷气，舒适明亮的环境。 ．口味偏甜，但是不至於死甜。 ．如果你不排斥甜口味，这家肉燥饭别错过了。 Overall，我给这家的评价是： Recommended 延伸阅读： 南华市场（新兴市场）纯正爱玉冰 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_20.html 南华市场（新兴市场）清凉退火爱玉冰 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_05.html 南华路铁板面 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_08.html 博义师 烧肉饭 复横创始店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_09.html 我的减肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html -- 别问我好不好吃这种主观的问题；除非你能告诉我哪位AV女优最正… 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 推荐美食给我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html 有关食记评价：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html --

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