心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_17.html 預估讀取時間：11秒 這是甜的玉子燒。一個對吃很講究的朋友，姑且稱她 作Y姐，約大家一起來享受的。 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲玉子燒．甜．斷面 有些人覺得過甜；不過我還能接受。比我想像中還要 來的調合。也沒有蛋腥味。 ▲玉子燒．鹹 沒有很重的鹹香味，溫和自然的鹹。中間放入招牌的 鰻魚。 ▲合照 比較起來，甜的玉子燒比較滑嫩；鹹的當時我吃到的 口感層次更明顯，當然也代表可能部份有些火侯太過了。 總的來說，這兩品都不會讓我後悔。如果不是怕膽固 醇，我好想自己掃台。 ▲炸雞 在此之前，櫻花食堂的炸雞一直是我喜歡的代表（限 內用）。惠美壽亭一樣可以處理到內裡多汁柔軟。比較 大的差別是這裡的麵衣風味：他略帶點苦香。 ▲涼拌蓮藕 相當脆爽。可以咀嚼相當久。雖然有一點美乃滋，不 過卻不會感覺到負擔。 ▲涼麵 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲近拍 非常冰涼。 麵條Q度也相當夠。總的來說，跟我在某食堂吃到的私 房料理一樣讚。不過醬料調配上，比較溫和一些。沒有 像某食堂那樣強烈。整體來說，是酸甜好滋味。麵條皆 能吸附醬汁。 ▲豬肉壽喜燒 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 這是醃漬小菜。並沒有我想像中那樣強烈的酸甜味道 。也不會湯湯水水的。擺起來傷當好看。 ▲馬鈴薯泥 這個讓我讚不絕口。 一點都不膩。也不是一般常見的口味。他帶著一點苦 香味，可能是加了彩椒之故。還有朋友說吃到蘋果片。 實在很妙。 ▲壽喜燒近拍 左下方的是蛋。 牛蒡絲、蒟蒻絲、豬肉…等等。 ▲分食 豬肉片比較沒什麼好提；不過妳看那洋蔥的通透，豆 腐的潤色，在在都讓人食指大動。 壽喜燒好不好吃，可以吃吃豆腐就知道。這家沒讓我 失望。難怪能獲得Y姐的讚賞。 ▲湯色 還記得我們點的是豬肉壽喜燒嗎？ 那湯頭浮油狀況應該很嚴重才是；可你看看，有圖有 真相。這湯在壽喜燒裡頭，絕對是清爽負擔free的。 ▲碳烤牛肉 可能是因為我才吃過大物（台中居酒燒肉店）的牛肉 ，對這種東西有點挑。不是這裡的不好，它有著迷人的 炭香，但就是沒辦法征服我。 ▲鮪魚蓋飯 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。中央的是 鵪鶉蛋。Y姐為我們示範如何吃這道。首先把薑片搬走。 並且巧妙的劃破鵪鶉蛋，不要攪拌。 然後像切蛋糕一樣，直接劃下。吃起來會更有層次感。 以上是Y姐自家吃法。 ▲近拍 飯是不熱的醋飯，不用擔心鮪魚肉被熱傷。 鮪魚的綿密香氣，我還是第一次吃到這種感覺。灑上 的海苔有點搶戲，幾乎每一口都可以感覺到她的存在。 ▲薑 她不是常見的甜薑，帶著更多的苦辣。相當適合飯後 去腥（雖然一點都不腥）。 ▲烏龍麵 中間其實有一塊冰塊喔！仔細看應該看得到。 是說我還有重要目標，不能吃胖，所以這我就PASS了。XD 總結一下： ．眼尖朋友應該發現沒價錢了。這餐我們一行六人共食 ，均攤下來約400元。C/P值我認為相當不錯，精緻好 吃。 ．老闆娘有許多堅持。例如剛好看見老闆娘跟顧客說 「1m我們味道就這樣，不會因為你一個人調整。那麼 多人吃了都喜歡，我想這沒有什麼問題」對於自己 產品，是相當驕傲且充滿自信的。吃畢，我想他們 的確有資格如此做。 ．食物不見得都是討喜的風味；但也因為如此，讓我多 次感到驚豔。 ．食物可以拍照；但是MENU不可以拍照。MENU都是日文 的，所以需要解說。 Overall，我給這家的評價是： Recommended 延伸閱讀： 順億超低溫 高雄總店 鮪魚生魚片 壽司專賣 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html 幕府 只賣壽司 五福店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_04.html 大金 家庭式日本料理 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_21.html 櫻花日式食堂 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/blog-post.html 錦鴻日式和風料理 2訪 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/2_11.html -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 --

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