心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_17.html 预估读取时间：11秒 这是甜的玉子烧。一个对吃很讲究的朋友，姑且称她 作Y姐，约大家一起来享受的。 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲玉子烧．甜．断面 有些人觉得过甜；不过我还能接受。比我想像中还要 来的调合。也没有蛋腥味。 ▲玉子烧．咸 没有很重的咸香味，温和自然的咸。中间放入招牌的 鳗鱼。 ▲合照 比较起来，甜的玉子烧比较滑嫩；咸的当时我吃到的 口感层次更明显，当然也代表可能部份有些火侯太过了。 总的来说，这两品都不会让我後悔。如果不是怕胆固 醇，我好想自己扫台。 ▲炸鸡 在此之前，樱花食堂的炸鸡一直是我喜欢的代表（限 内用）。惠美寿亭一样可以处理到内里多汁柔软。比较 大的差别是这里的面衣风味：他略带点苦香。 ▲凉拌莲藕 相当脆爽。可以咀嚼相当久。虽然有一点美乃滋，不 过却不会感觉到负担。 ▲凉面 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲近拍 非常冰凉。 面条Q度也相当够。总的来说，跟我在某食堂吃到的私 房料理一样赞。不过酱料调配上，比较温和一些。没有 像某食堂那样强烈。整体来说，是酸甜好滋味。面条皆 能吸附酱汁。 ▲猪肉寿喜烧 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 这是腌渍小菜。并没有我想像中那样强烈的酸甜味道 。也不会汤汤水水的。摆起来伤当好看。 ▲马铃薯泥 这个让我赞不绝口。 一点都不腻。也不是一般常见的口味。他带着一点苦 香味，可能是加了彩椒之故。还有朋友说吃到苹果片。 实在很妙。 ▲寿喜烧近拍 左下方的是蛋。 牛蒡丝、蒟蒻丝、猪肉…等等。 ▲分食 猪肉片比较没什麽好提；不过你看那洋葱的通透，豆 腐的润色，在在都让人食指大动。 寿喜烧好不好吃，可以吃吃豆腐就知道。这家没让我 失望。难怪能获得Y姐的赞赏。 ▲汤色 还记得我们点的是猪肉寿喜烧吗？ 那汤头浮油状况应该很严重才是；可你看看，有图有 真相。这汤在寿喜烧里头，绝对是清爽负担free的。 ▲碳烤牛肉 可能是因为我才吃过大物（台中居酒烧肉店）的牛肉 ，对这种东西有点挑。不是这里的不好，它有着迷人的 炭香，但就是没办法征服我。 ▲鲔鱼盖饭 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。中央的是 鹌鹑蛋。Y姐为我们示范如何吃这道。首先把姜片搬走。 并且巧妙的划破鹌鹑蛋，不要搅拌。 然後像切蛋糕一样，直接划下。吃起来会更有层次感。 以上是Y姐自家吃法。 ▲近拍 饭是不热的醋饭，不用担心鲔鱼肉被热伤。 鲔鱼的绵密香气，我还是第一次吃到这种感觉。洒上 的海苔有点抢戏，几乎每一口都可以感觉到她的存在。 ▲姜 她不是常见的甜姜，带着更多的苦辣。相当适合饭後 去腥（虽然一点都不腥）。 ▲乌龙面 中间其实有一块冰块喔！仔细看应该看得到。 是说我还有重要目标，不能吃胖，所以这我就PASS了。XD 总结一下： ．眼尖朋友应该发现没价钱了。这餐我们一行六人共食 ，均摊下来约400元。C/P值我认为相当不错，精致好 吃。 ．老板娘有许多坚持。例如刚好看见老板娘跟顾客说 「1m我们味道就这样，不会因为你一个人调整。那麽 多人吃了都喜欢，我想这没有什麽问题」对於自己 产品，是相当骄傲且充满自信的。吃毕，我想他们 的确有资格如此做。 ．食物不见得都是讨喜的风味；但也因为如此，让我多 次感到惊艳。 ．食物可以拍照；但是MENU不可以拍照。MENU都是日文 的，所以需要解说。 Overall，我给这家的评价是： Recommended 延伸阅读： 顺亿超低温 高雄总店 鲔鱼生鱼片 寿司专卖 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_16.html 幕府 只卖寿司 五福店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_04.html 大金 家庭式日本料理 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_21.html 樱花日式食堂 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/blog-post.html 锦鸿日式和风料理 2访 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/2_11.html -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 --

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