心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_4238.html 預估讀取時間：11秒 其實我是想吃西蜀川味牛肉麵的，哪知道沒開才走進 了這家。 ▲牛肉麵 大碗 120+20元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲小菜 30元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。這樣的份 量，這樣的價錢，不能說是低單價了。扣掉辣椒，能吃 的東西很少。 不得不說，我很愛這種帶辣的小魚乾豆乾。 雖然知道貴，我還是抓來吃了，因為不常見。南部比 較喜歡偏鹹甜而非辣。味道上，辣椒味道還夠，可惜其 他香氣實在不足。豆乾、小魚乾的處理上也沒什麼特色。 ▲自製辣椒 他竟然有單賣，一瓶150的天價。 這辣椒一聞就很特別，和福安路陽春麵類似。不過感 覺上多了幾分蒜味，自然香氣中偏鹹香。 ▲酸菜 我想它應該人格分裂了。 當酸菜味道更似榨菜的時候，誰都會人格分裂吧？相 當嫌，如果你點紅燒牛肉麵，那實在要斟酌食用。 ▲牛肉 我對部位沒研究。有點像毽子又有點像肋條。 味道有滷透，筋不死硬，沒有過多的筋膜。肉質不至 於老掉。不考慮價錢，這牛肉處理的是不錯的。一碗大 約有5、6條吧，吃起來還挺過癮。 ▲麵 麵條店家自稱用手工麵。 依照經驗，泡了之後吃起來應該是軟爛口感；不過軟 中又帶點嚼勁，也沒真的泡爛，超出我的預期。是很舒 服的麵條。 ▲湯 湯色偏深。 味道就是紅燒，比較鹹苦。不帶太多的甜。沒太多的 薑味。顏色上是好看得，可惜我沒拍好。 總結一下： ．這家單價上是偏高的，動輒破百。如果她價錢打個七 折，我會很常吃。 ．小菜不能說差，但是衡量價格，我不建議點。 ．味道中規中矩，感覺上比較精緻。但說不出來有哪點 是難以取代的風味。 ．雖然他有去參加牛肉麵節，但這家是在高雄的店，不 是台北的。 Overall，我給這家的評價是： Above Average 延伸閱讀： 西蜀．榮昌 川味牛肉麵店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_31.html 蘭州現拉麵店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_181.html 牛董牛肉店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/07/blog-post.html 原鄉 牛肉拉麵 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_15.html 福安路陽春麵 近高師大 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 --

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