心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_4238.html 预估读取时间：11秒 其实我是想吃西蜀川味牛肉面的，哪知道没开才走进 了这家。 ▲牛肉面 大碗 120+20元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲小菜 30元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。这样的份 量，这样的价钱，不能说是低单价了。扣掉辣椒，能吃 的东西很少。 不得不说，我很爱这种带辣的小鱼乾豆乾。 虽然知道贵，我还是抓来吃了，因为不常见。南部比 较喜欢偏咸甜而非辣。味道上，辣椒味道还够，可惜其 他香气实在不足。豆乾、小鱼乾的处理上也没什麽特色。 ▲自制辣椒 他竟然有单卖，一瓶150的天价。 这辣椒一闻就很特别，和福安路阳春面类似。不过感 觉上多了几分蒜味，自然香气中偏咸香。 ▲酸菜 我想它应该人格分裂了。 当酸菜味道更似榨菜的时候，谁都会人格分裂吧？相 当嫌，如果你点红烧牛肉面，那实在要斟酌食用。 ▲牛肉 我对部位没研究。有点像毽子又有点像肋条。 味道有卤透，筋不死硬，没有过多的筋膜。肉质不至 於老掉。不考虑价钱，这牛肉处理的是不错的。一碗大 约有5、6条吧，吃起来还挺过瘾。 ▲面 面条店家自称用手工面。 依照经验，泡了之後吃起来应该是软烂口感；不过软 中又带点嚼劲，也没真的泡烂，超出我的预期。是很舒 服的面条。 ▲汤 汤色偏深。 味道就是红烧，比较咸苦。不带太多的甜。没太多的 姜味。颜色上是好看得，可惜我没拍好。 总结一下： ．这家单价上是偏高的，动辄破百。如果她价钱打个七 折，我会很常吃。 ．小菜不能说差，但是衡量价格，我不建议点。 ．味道中规中矩，感觉上比较精致。但说不出来有哪点 是难以取代的风味。 ．虽然他有去参加牛肉面节，但这家是在高雄的店，不 是台北的。 Overall，我给这家的评价是： Above Average 延伸阅读： 西蜀．荣昌 川味牛肉面店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_31.html 兰州现拉面店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_181.html 牛董牛肉店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/07/blog-post.html 原乡 牛肉拉面 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_15.html 福安路阳春面 近高师大 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/06/blog-post_20.html -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 --

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