曝光值（難拍度）：6（中） ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_05.html 預估讀取時間：9秒 曾經吃過一次鴨腿粥之類的東西。上來就是一根腿泡 在白粥裡，害我好一陣子不來了。 ▲三寶飯 75元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲近拍 你可以發現上面有港式餐飲特有的蔥薑醬。不過這家 薑末的比例極端的偏重。配菜是簡單的豆芽菜和高麗菜。 ▲油雞 味道主要走鹹，上方蔥薑醬的味道還比較重一些。 ▲烤鴨 皮脆肉紮實，有烤鴨店的水準。 ▲合照 沒照到的叉燒，其實是表現比較普通的一環。 甜沒別人甜，香氣也不如另外兩寶，肉也比較硬一些 ；不過我依然很愛就是。 ▲廣州炒麵 100元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。眼尖的朋 友有沒有發現特別之處呢？ ▲近拍 首先，花爸我之前在台北比較常吃鳳城的廣州炒麵， 即便是其他小店，也沒見過人放豆芽菜；大部分都是放 青江菜。 然後是芡汁。廣州炒麵就是拿雞蛋麵去炸，接著淋上 芡汁。接觸芡汁較多的部位會隨著時間而慢慢軟化，營 造出酥脆以及柔軟的多重口感層次。 可你瞧這家的廣州炒麵芡汁極度缺乏。 訝異的是，卻也不難吃。風味完全大異一般常見的口 味，偏向干燒，有蠔油的風味在。 ▲蝦仁 另一個驚訝點是這家食材的處理。 蝦仁竟然沒有冷凍及劣質烹調之下的失去彈性；反而 頗為鮮脆。花枝也是，炒的剛好完全不老硬。 ▲油蔥 桌上有這特別的油蔥可以加。似乎帶點微微地辣。 總結一下： ．單價不算低 ．環境不算優 ．服務態度很隨意，讓我想起家師空氣君那篇文章： 「十分鐘內吃出香港精神」 ．味道有獨到之處，我還會想再來吃 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST） 延伸閱讀： 十分鐘內吃出香港精神by airsama http://blog.yam.com/airsama/article/15584803 鹽埕 大鼻子臭豆腐 三山國王廟附近 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_2332.html 紅螞蟻蔥抓餅 鹽埕 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_8778.html 鹽埕街尤媽媽肉圓（丸） http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_20.html 小西門 燉肉飯 鹽埕總店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_07.html -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 手機版網頁 http://sw-sleeper.blogspot.com/?m=1 推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html --

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