作者wmja4387 (P幣怎麼賺？)
看板CultureShock
標題Re: [轉錄][抱怨] 高雄-大鼻子咖啡..莫名奇妙被老선…
時間Tue Oct 16 08:18:55 2007
※ 引述《drama (Muse)》之銘言：
: 就我個人去法國幾次的感覺
: 法國人在餐飲文化禮儀方面相當注重
: 因此客人到咖啡店卻不點飲料只想吃餐點是一種沒禮貌的行為
: 在這方面我想我們不能理解，也無法理解
: 就像有些餐廳要求男士一定要打領帶穿西裝皮鞋
: 女士一定要穿裙子高跟鞋一樣
我印象中的法國人是很有邏輯性、比較有條理的，
如果如drama板友所說，看來我對法國人印象要有所改觀了。
你說的"有些餐廳要求男士穿西裝打領帶、女生穿裙子高跟鞋"
我瞭解很多當地社會規範是不會寫在紙上的。
但通常如果真正要求嚴苛的地方，還是會寫下來告訴客人。
就像club有dress code 很多店也會寫proper shoes and cloths are required.
如果店家沒有註明，請問可以用哪一點趕走客人呢？
這是顧客的義務，知道店家喜歡顧客穿什麼？點什麼菜嗎？
: 就原文的前兩句敘述
: 作者已經說了I want to have some food for dinner
: 老闆也招呼她坐下來了
: 所以老闆並不是不賣餐點
: 之後會產生衝突，是因為客人只想吃餐點而不點咖啡
: （這我是不太理解，難道也不點任何飲料？）
: 咖啡店的餐點是「點心」，也就是配咖啡吃的
就如您之前回文所說的，你雖然在荷蘭說英文，久了開始喜歡荷蘭，也想學荷蘭文。
同樣道理，顧客是不是也可以先點吃的，喜歡這家店的食物，就會想點咖啡？
: 到餐廳點餐只點配菜不點主菜，我想很多廚師都不會高興
: 當然我並不認為他的處理方式適當
: 但也沒什麼好批評說他的菜單是錯的
Again, 客人沒有義務知道老闆喜歡客人點什麼。
如果老闆真的那麼介意，就應該註明。而不是發脾氣在客人身上。
讓我想到美國常常網站上不小心標錯價。少打一個0。
標錯價的網站很後悔，但通常他們還是會賣以成交、打錯價錢的商品。
這是信用問題。還有這不是顧客的錯，責任在店家。
這件事就算把它全部推給文化差異好了，台灣人不懂法國人的餐飲文化。
消除文化差異也不是用負面方法溝通。
我相信有很多，懂得尊重不同文化的法國主廚，願意耐心和顧客溝通他的堅持。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 129.2.175.69
1F：推 quasivitric:少打一個0蠻好笑的... 也有像美國人 XD 10/16 09:45
2F：推 aggie5291:pchome也有過這種事啊...還不只一次 10/16 10:14
3F：推 erhugirl1213:少個0也得賣是法律問題 不只信用問題 10/16 10:30
4F：推 Lovetech:可是台灣網購站少打一個0 過不久就會說他們打錯了 訂單全 10/16 12:25
5F：→ Lovetech:部取消 囧a 10/16 12:25
6F：→ drama:我並沒有說老闆的態度是對的，只是提出一些學到的常識而已:) 10/16 14:44
7F：→ drama:不適當的禮儀不見得會被請離餐廳，只不過是成為笑柄而已 10/16 14:47
8F：→ drama:接著就會成為一種印象..「亞洲人都怎樣怎樣....」 10/16 14:48
9F：→ drama:不明文寫的禮儀成規不少是文化背景或常識，就像店家並沒有 10/16 14:51
10F：→ drama:阻止我帶小孩進餐廳，但是小孩哭鬧也是有可能被請離餐廳的 10/16 14:52
11F：→ drama:後來我才發現，當地人根本不會帶小孩去高級點的餐廳 10/16 14:53
12F：→ drama:可是在荷蘭，我愛帶小孩去哪都可以...這就是文化的不同 10/16 14:54
13F：→ drama:回題，這位在台灣開店的法國人不代表整個法國，我也不是說 10/16 14:58
14F：→ drama:大家應該要忍受他的態度，既然是討論到文化差異，所以我提 10/16 14:59
15F：→ drama:出一些個人經驗而已，在台灣，自有市場機制迫使他改變 10/16 15:00
16F：→ ethereo:個人很單純覺得這只是店家跟客人溝通不良................ 10/16 17:13
17F：推 helencherry:開頭也許是溝通不良，但是我還是覺得老闆的態度不妥 10/16 21:32
※ 編輯: wmja4387 來自: 61.228.65.47 (07/06 02:30)