大家有聽過 法國人的聖誕大餐中 一定要有"劈柴蛋糕"這項甜點嗎? (外型似劈柴的圓柱狀蛋糕) (轉貼^^) 法國聖誕大餐的壓軸好戲，應該非"聖誕劈柴蛋糕la buche"莫屬吧！ 而這道甜點會成為法國聖誕節的象徵，其中的由來倒也十分有趣。 原來，話說在沒有電暖爐的從前，每當聖誕前夕的， 小孩們在壁爐前一齊唱著耳熟能詳的聖誕歌謠，或專注著聽爺爺奶奶說故事時， 火爐內總要有一株碩大的"劈柴la buche（火爐燃燒時用的大木柴）"！ 這個劈柴一定要比一般的木柴來的硬朗壯大，才可以持久得燃燒， 因為在聖誕夜的火是絕不可以熄滅的喲！興旺的火焰， 象徵感謝嚴寒中帶來溫暖的太陽。而一旦火焰熄滅了，卻會招來厄運。 今天，這樣的習俗，已經漸漸被精緻又美味的"聖誕劈柴蛋糕"所替代。 顧名思義，"聖誕劈柴蛋糕"外觀狀似劈柴，長長的圓柱，以接近樹幹的深咖啡色為主。 聖誕劈柴蛋糕的做法真是五花八門：有以海綿蛋糕及鮮奶油製成的 "捲心海綿劈柴"，外面再塗上一層厚厚的巧克力醬或咖啡鮮奶油， 也有以巧克力幕斯做成的"幕斯劈柴"， 亦有以冰淇淋或巧克力栗子醬所製成的"密實版劈柴"。 --

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