之前在舊金山有吃過越南的料理，是真的越南人開的唷，所以我想應該滿道地的～ XD 越南咖啡最獨特的的確是使用煉乳，先在杯底放一層煉乳(很厚一層)，然後上面擺個 類似Espresso maker的那種不鏽鋼滴漏容器，上面放一層咖啡粉。 (可是我懷疑上面那層不是全部都咖啡粉，味道不同) 我想，越南咖啡的起源應該也是因為法國殖民吧？ ^^ ※ 引述《ttak (無可救藥的浪漫主義)》之銘言： : 推文中有說到越南人愛喝咖啡 : 越南咖啡其實還真的滿有名 : 我不是美食家 所以對口味沒太大感覺 : 但特別的是他們煮咖啡的方式 : 有人叫他虹吸式咖啡壺..也有人直接叫滴濾壺 : 我在台灣的咖啡館喝過一次..DIY自己動手煮 真好玩 : 找了個網站給大家參考 圖文並茂喔 :D : http://www.coffeebeans.com.tw/goodcup/VienamDrip.htm : 附註一提 上面link中的文章說到 : "因物資缺乏而演變出以煉乳替代牛奶與糖，卻成為越南咖啡最獨特的風味來源。" : 我在台灣喝的越南咖啡真的是用煉乳哩 ^^ : ※ 引述《uu7 (真是有趣的發現)》之銘言： : : 之前打工地方的資深同事說的... : : 但是我分不出喝咖啡的白種人是哪一國的 : : 想問一下是哪國人有這種習慣呢~? -- 我想淹死我的憂鬱 沒想到他卻學會游泳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.94.89