※ 引述《jansia (Ich liebe dich)》之銘言： : ※ 引述《SMTH (分特)》之銘言： : : 還有檳榔 : : 懶的去google了 : : 對岸的介紹一下吧 : 柳丁是一種外表看起來跟橘子很像的水果 : 不過吃起來酸酸甜甜的，肉的纖維比較像是葡萄柚 : 檳榔是台灣特產，別名『台灣口香糖』(你們那邊是管叫口膠對吧？) ^^^^^^^^^^^^^^大陸也有人吃檳榔，下面那一篇是前幾天看到的新聞 : 吃多了會口腔癌 吃湖南檳榔 就是不「吐血」 本報記者賴錦宏 台灣人的「檳榔文化」全球知名，連ＣＮＮ都派人採訪。在大陸的湖南省，一樣有老少通 吃的「紅唇族」，湖南人吃檳榔與台灣人不一樣，連檳榔汁都吞下去，只把渣吐出來，十 分「環保」。而湖南檳榔有各種不同口味，贏得「風味口香糖」美稱。 湖南是大陸唯一愛吃檳榔的省份。據湖南學者考證，相傳清乾隆四十四年，湘潭大疫，居 民患腹脹病，縣令白璟要患者嚼檳榔，腹脹消失。以後百姓認為嚼檳榔是保健，久而久之 ，嚼檳榔成為湖南獨特的飲食文化。所以在湖南，老人們都說，吃檳榔可防瘟疫、保健康 。 現在長沙、湘潭一帶，逢年過節、各種喜慶，家家必備檳榔。湖南還有許多與檳榔有關的 俗諺，例如「檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結友打欒台（和事），避瘟開胃解 油腥」；「養妻活崽，柴米油鹽，迎賓待客，檳榔為先」；「拜年客人到我家，一口檳榔 一口茶」等，說明檳榔在湖南人生活中的重要地位。 長沙街頭最近出現大幅的廣告招牌，名叫「皇帝檳榔」，著名電視連續劇「雍正王朝」的 皇帝扮演者唐國強當廣告主角，一身龍袍，手上拿著一包檳榔，成為檳榔最佳代言人，很 有賣點。 湖南檳榔和台灣檳榔做法不同。湖南的檳榔青仔來源是海南島，整個海南的檳榔幾乎都被 湖南人包下來，採收後先以橡膠樹枝烘乾，約七八天，呈現很「Ｑ」的狀態，然後放入糖 水中熬煮，再加上一些不同的中藥，完成加工後，就變成像台灣的蜜餞一樣。 長沙一名做了十二年檳榔的陳師傅表示，每年的十二月至次年三月，要採收未完全成熟的 檳榔，洗淨後，放在鐵鍋內先用水煮三至四個小時，撈出後，先濾去水分晾乾，再放入鍋 內用青柴煙燻，千萬不能用明火，每天翻動一次，共翻動三次，使它上下均勻，七八天後 就完成初步加工的「檳榔乾」。 等加上鹵水處理後，加糖精、滴桂枝油，就成為「風味口香糖」了。走在長沙街上，檳榔 攤上擺著各種不同口味的檳榔，像極了台灣的蜜餞舖。 一名在長沙投資的台商表示，湖南檳榔口味很溫和，不像台灣檳榔因為有石灰等添加物， 顯得辛辣。台灣檳榔刺激提神，湖南檳榔則入口先是溫順，但後勁很辣。相同的是，吃久 了都會上癮。他說，一般台灣人剛到湖南吃不慣當地檳榔，久而久之就覺得口味很好。 相較於台灣的「紅唇族」到處「吐血」的行徑，湖南的檳榔族則不會把惡心的檳榔汁吐在 地上，而是全部吞下肚子。湖南人很好奇台灣的「檳榔西施」，為何會與檳榔這個產業結 合？又為何能公然地「生存」下來不被取締，甚至大受歡迎？ 【2003/11/30 聯合報】 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.178.173.197