※ [本文轉錄自 KangYung 看板] 作者: danielhsieh () 看板: KangYung 標題: 【轉載】康永的寶寶日記2005/08/26 時間: Fri Aug 26 14:36:38 2005 不敢認帳吃 (本文連載於廣州的南方都市報、北京的新京報) 8月23日　書桌 親愛的寶寶： 　　我們吃肉，但是我們不想承認我們在吃動物的屍體。 　　我們想假裝肉是被"耕種"出來的，是沒有臉的。就算它們有臉，也跟餅乾糖果一樣， 是一張一張很卡通的臉。我們在雞肉罐頭上畫的笑瞇瞇的雞、在豬肉罐頭上畫的笑眯眯的 豬，都是為了讓吃肉的人寬心。在這一方面，我們實在比獅子老虎更苛刻些。獅子老虎可 沒要求被吃的動物要露出愉快的表情 　　人類也不是都這麼虛偽吃屍體不敢認帳，大致上，老一點的文明勇敢一點。法國菜會 讓雀鳥和海魚露個臉、中東地區會把某些四腳動物的眼球鄭重地當好材料烹飪，亞洲人更 勇敢，常把完整的屍體做特技式呈現。我一直不是很懂"松鼠黃魚"這道菜追求的境界，明 明是條魚，為什麼硬要它站成松鼠的姿勢？日本人更奇特，最猛的生魚片師傅會表演他刀 功的神速，把魚肉從活魚身上削下來。裝盤裝好以後，師傅還要當食客的面，把只剩骨頭 的魚放回水中，完全沒肉的魚還能晃悠悠在水裡游上一陣，不會傾斜向任何一邊，展示了 師傅拿捏刀法的均衡準確。相對來說，香港海鮮酒樓為了証明你指定的活魚是現殺現煮的 ，當你面把拎出水的魚"砰"一聲用力擊死，則殺氣重多了。 　　美國人這方面最怯儒，吃牛不見牛頭、吃魚不見魚頭，最好都規則切成豆腐狀，湯中 如果浮現一對羊眼，一定棄桌而逃。 　　我唯一看過的美國人敢面對的餐桌上的全屍，應該是純淨如瓷的白煮雞蛋。美國人持 小匙而擊之，蛋殼破後而挖之吞食。 　　我想他們自有道理，無非是"胚胎"還不算生命，看不出頭臉就應該還沒有靈魂這類的 邏輯吧。 　　胚胎有靈魂嗎？親愛的寶寶，你說呢？ -- ╖　　　　　　 　╓╜ 　　　╓╓　　　　　　 ╓╜ 　　　╓ ╓──╢╓──╖╓─╖╖║╓──╖║╟──╖╓──╖║╓──╖╟──╖ ║　　║║　　║║　║║║╟──╜║║　　║╙──╖║╟──╜║　　║ ╙──╜╙──╨╙　╙╜╨╙──╜╜╙　　╜╙──╜╨╙──╜╙　　╜ 丹尼爾謝出品‧必屬佳作XD --

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