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標題[轉錄][新聞] 英研究：藍莓補腦效果佳 常吃有助強化記憶
時間Sun Sep 13 15:03:00 2009
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標題: [新聞] 英研究：藍莓補腦效果佳 常吃有助強化記憶
時間: Sun Sep 13 15:01:55 2009
作者: takuson (Crossroad) 看板: AAAAAAAA
標題: [新聞] 英研究：藍莓補腦效果佳 常吃有助強化記憶
時間: Sun Sep 13 09:06:57 2009
（中央社記者黃貞貞倫敦11日專電）
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090912/5/1qyv3.html
英國科學家研究指出，藍莓具有優異的補腦效果，喝藍莓奶昔，可以提高專注力，長期
食用藍莓更能強化記憶力。
瑞丁大學（University of Reading）營養專家史賓塞博士（Dr. Jeremy Spencer）與
他的研究團隊對40名年齡在18歲到30歲的民眾進行研究，提供他們食用包含藍莓奶昔
在內的套餐，再針對他們的專注力、智商、對閃光螢幕上的字彙反應等進行測驗。
一個月後，研究人員請他們重新進行調查，提供同樣的套餐，但不含藍莓奶昔飲料。
在認知能力測驗中，兩次實驗後的前二個小時，沒有任何差異，但是到了下午，沒有飲
用藍莓奶昔的第二次實驗，參加者的專注力減退15%到20%。
研究人員之後邀請40名屆退休年齡的自願者，進行同樣的比對實驗，結果也一樣。
這份最新研究指出，藍莓的補腦功效並不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進腦部
血液循環的功能。
史賓塞指出，藍莓所含的「類黃酮」（flavonoids）才是真正的關鍵，類黃酮不僅可以
疏通血管，提高血流量，同時可以降低血壓。
他說，食用藍莓短期內可以增進認知功能的表現，長期則可以讓頭腦更健康，經常食用
有助提升記憶力。
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