作者nash888 (nash888)
看板Coffee
標題[單品] 蝦皮買的水果風味咖啡豆是正常嗎
時間Wed Sep 9 16:04:37 2026
我最近在蝦皮一個熱賣的賣場，買了哥倫比亞 葡萄 草莓 百香果風味的咖啡生豆
但風味似乎有點異常強烈
我是可以接受天然處理法增加風味的，賣場說是用水果天然酵母發酵
但我不能接受香精豆
目前聞生豆就會有淡淡的水果風味，烘完和沖煮也是會有
因為之前在豐潤買生豆，從來沒有遇過這麼明顯的風味
我很好奇，真的是 自然水果發酵的機率高嗎？
因為生豆聞起來並不會特別強烈，所以無法確定
BTW不要問我哪一家，我怕吉
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※ 編輯: nash888 (211.21.38.195 臺灣), 09/09/2026 16:14:02
1F：推 benny3579: 先補血 這版一堆店家會出來跳腳護航狂噓你 但也沒店 09/09 16:18
2F：→ benny3579: 家敢出來保證他們家咖啡豆完全沒香精 09/09 16:18
3F：推 luismars: 食品原料行香精區逛一下，你會有新的想法 09/09 16:26
4F：→ luismars: 反正咖啡喝起來就是...咖啡味 09/09 16:26
5F：推 NTUCS: 為什麼不能說 你又不是100%說他用香精豆 你說了這裡肯定有 09/09 16:30
6F：→ NTUCS: 買過的人一起看看啊 09/09 16:30
7F：推 SHR4587: 你會怕就不要買任何特殊處理法，去找比較傳統的水洗 日 09/09 17:57
8F：→ SHR4587: 曬 蜜處理 09/09 17:57
9F：推 joiedevivre: 反正懷疑就當成是香精就好了 跟你說不是你也不信吧 09/09 17:59
10F：→ joiedevivre: 看過店家貼過SGS生豆無丙二醇的報告 不過種類那麼多 09/09 17:59
11F：→ joiedevivre: 但總會有人憑經驗覺得是別的 所以說你覺得有就是有 09/09 17:59
12F：推 SHR4587: 我是不知道到底是不是香精啦，我看過相關製程影片，我目 09/09 18:00
13F：→ SHR4587: 前的判斷覺得不是，但特殊處理法的味道有些過份到我受不 09/09 18:00
14F：→ SHR4587: 了，所以目前我是採取看到處理法名稱越新奇越長的一律略 09/09 18:00
15F：→ SHR4587: 過的策略。 09/09 18:00
16F：推 joiedevivre: 也買過日曬但風味超突出的 但人家處理就寫natural 09/09 18:04
17F：→ joiedevivre: 所以說會怕會懷疑 就不要學人上網踩沒買過的啊～ 09/09 18:04
18F：推 asaka0908: 看你內文描述，你懷疑命中的可能性高。 09/09 18:30
19F：推 enthusiastic: 我買一個衣索比亞水仙水洗，聞起來喝起來跟花茶沒 09/09 19:49
20F：→ enthusiastic: 兩樣 09/09 19:49
21F：→ adam3553: 您看看賣場地址 是不是南台灣縣市大X區 此區蠻多生豆賣 09/09 20:12
22F：→ adam3553: 場的生豆風味都頗為獨特 09/09 20:13
23F：→ marsqq: 樓上可以給點提示嗎- -剛買了一包符合你說地址的蝦皮店家 09/09 20:25
24F：推 NekomataOkay: Music 09/09 20:33
25F：推 enthusiastic: 盲測喝起來是花茶真是“ridiculous” 09/09 20:36
26F：→ enthusiastic: 我那個賣家的確是南部直轄市大X區的 09/09 20:37
27F：推 riosyang: 請問你購買的價格是在那個區間，xxg/xx元。還有如果是 09/09 20:41
28F：→ riosyang: 用特定酵母+一堆糖，產生的水果風味，滲透到咖啡生豆內 09/09 20:42
29F：→ riosyang: ，這種你可以接受嗎！（也算天然添味） 09/09 20:42
30F：→ a52655: 豆桑 嶼洸 荒嵣 花心 波搗 灰焉 築夢 磁場 09/09 22:08
31F：→ a52655: 蝦皮高雄的我都不買 09/09 22:09
32F：推 intel121: 樓上提到的那幾間好像同老闆，風味描述都一樣 09/10 06:51
33F：推 eddy13: 風味描述不是通常都抄生豆商的？ 09/10 08:42
34F：推 linkh: 之前有買音樂家生豆 放了2年多香氣依舊 09/10 08:49
35F：推 Pocaribull: 排除哥倫比亞可以篩掉一大半 09/10 10:06
36F：→ Pocaribull: 極端氣候進而影響哥倫比亞越來越多特殊處理法 09/10 10:08
37F：→ hesione: 懷疑就不要再買，as simple as that。這種事問半天問的 09/10 10:20
38F：→ hesione: 都是找自己心裡想相信的答案，真相問不出來的。要嘛送檢 09/10 10:20
39F：→ hesione: ，看你信不信檢測結果，否則除非從豆子摘下來處理開始 09/10 10:20
40F：→ hesione: 從大盤中盤一路追到自己手上，否則沒有的你沒法證明沒有 09/10 10:20
41F：→ hesione: ，有的你也沒法證明有。找在乎自己信譽誠實開誠布公有責 09/10 10:20
42F：→ hesione: 任感的廠商(不是那種我們也被逼好被動)是最保險的方式 09/10 10:20
43F：推 destynova: 看標題就知道是哪些蝦皮賣家了。 09/10 12:25
44F：推 a8312116: 這種水果共發酵的買過一次 不能接受 應該不是香精可是 09/10 16:19
45F：→ a8312116: 那種不自然感是一樣的 09/10 16:19
46F：推 Jasonlin1: 有疑慮就別買 就怕放超標畢竟咖啡豆標示都很隨便 09/10 17:56
47F：→ Jasonlin1: 尤其是那種隔著袋子都能聞出味道的 開了很久味都還很 09/10 17:58
48F：推 Jasonlin1: 重的 要小心 09/10 18:01
49F：推 SHR4587: 特殊處理法也不是沒有喝過沒那麼過份的，但大多數真的是 09/10 18:27
50F：→ SHR4587: 不太能接受那麼重口味 09/10 18:27
51F：推 AjCkgc: 如果香氣連杯子袋子上也能維持很久 那你得留點心 09/10 22:43
52F：推 xxxrecoil: 不能接受但是喝不出來，那你到底能不能接受= = 09/11 01:10
53F：→ Nilife: 哥倫比亞 不管他有沒有加 喝起來就很科技 09/11 07:22
54F：推 ship1228: 加水果濃縮液體，再加香精下去也不衝突啊，這很難說 09/11 12:59
55F：→ WJHinbbs: 哥倫比亞的先跳過 09/11 13:45
56F：推 xhung: 用果汁果肉後處理也有類似效果 09/11 16:09
57F：→ xhung: 店家送驗 沒有丙二醇 這類香精載體 信不信由你 09/11 16:09
58F：推 Jasonlin1: 送驗是每批都送嗎 09/11 18:17
59F：→ hesione: 可以自己送啊 09/11 22:53
60F：→ lin89710: 可以是香精 也可以不是 成本有差 看商譽吧 09/12 21:09
61F：→ lin89710: 丙二醇那個是去年吧 他挑了一隻草莓味的送驗 09/12 21:09
62F：→ lin89710: 一般進口商也不一定自己有去做豆子 他只能貼處理場給的 09/12 21:10
63F：推 JeremyC1984: 只買日曬水洗蜜處理可以避不少雷 哥倫比亞可惜了那 09/13 13:13
64F：→ JeremyC1984: 邊的藝伎豆都又大又漂亮 09/13 13:13
65F：推 SHR4587: 哥倫比亞也有非特殊處理法的藝妓，而且都滿好喝的 09/13 18:49
66F：推 a543838538: 自認木舌，剛入坑咖啡時常常看著豆袋品嚐老半天不知 09/14 10:02
67F：→ a543838538: 所以然，但近年喝得到風味的頻率明顯變高，不去細想 09/14 10:02
68F：→ a543838538: 是否舌頭會自主進化哈哈，後來開始偏愛中深的豆系， 09/14 10:02
69F：→ a543838538: 單純的可可、堅果、醇厚、回甘，沒果酸、沒疑慮。 09/14 10:02
70F：→ marsqq: 9/9在推文裏某高雄大*區蝦皮店家買了包喜拉朵，當天出貨 09/15 17:16
71F：→ marsqq: ，今天收到看製造日期壓9/9，一般店家日期會壓烘豆日、包 09/15 17:16
72F：→ marsqq: 裝日還是乾脆壓出貨日啊？我是當烘豆日看，等養一天再拆 09/15 17:16
74F：推 SHR4587: 這種壓的多數是包裝日期，但還是要看店家 09/16 19:24
75F：推 Hazelburn: a 大那個 我買過好幾家 我喝不出來 但是每次都有家人 09/17 08:42
76F：→ Hazelburn: 叫我下次換一家... 09/17 08:42
77F：推 a543838538: 覺得賣家應該要形成製造=烘豆日期的默契，畢竟打包裝 09/19 23:23
78F：→ a543838538: 或出貨日期很沒意義吧...... 09/19 23:23