趁著這次颱風假值班 可以簡單整理與大家分享 四月去巴拿馬產地的見聞 在喝了巴拿馬藝妓許多年後 終於踏上了這片土地 今年收成欠佳 所以生豆價水漲船高 原因出在於2025年底開花時期的大雨 擊落了許多花導致 過多的雨水也讓咖啡樹認定適合生長 也就不急著結果... 以下是拜訪的幾個莊園跟大家介紹一下 K&R special coffee https://i.mopix.cc/cHhvbt.jpg https://i.mopix.cc/oOwjZU.jpg 總部坐落在波奎特北方 巴魯火山裙帶的山谷中 在台灣翻譯成”凱薩路易斯” 不過他們除了有自己的咖啡園之外 也有許多小型莊園的合作夥伴 可以喝到不同地域的咖啡及特別品種 在這輪杯測後莊園主Plinio還多測了許多私房豆 之後是以集運海運進來 所以還未到手上 拜訪了近幾年崛起的莊園 Chevas Coffee Lab https://i.mopix.cc/zRzE7l.jpg https://i.mopix.cc/3j1e8C.jpg 這幾年BOP都有他們的名字 由莊園主的兒子主理的實驗室 主要有冷熱暗室處理法與酵素水洗 也幫大家試喝了一下 酵素水洗的汁液是不是香精 https://i.mopix.cc/NDIjtP.jpg 近年出現在最佳巴拿馬BOP的 阿爾鐵里莊園ALTIERI https://i.mopix.cc/n6J6Lm.jpg https://i.mopix.cc/HVAcKh.jpg 咖啡並非莊園主的主業～XD 卻致力於優化產出更好的咖啡 更擁有2000m高海拔的地塊 刷新我對阿爾鐵里的印象 原來他們有副品牌... 可能之前都是買到副品牌的豆子...囧 來到了傳說中的長板莊園LongBoard https://i.mopix.cc/Pr5WSr.jpg https://i.mopix.cc/yGhEzI.jpg 一個只在頂尖級咖啡圈才會聽到的名字 產量少 品質高 莊園主去年在私人競標會前離世 目前是由他女兒接手管理這莊園 有趣的是現任女莊園主曾來到台灣唸書 會講中文 懷念鼎泰豐小籠包～XD 由於產量較少所以數量也不多 他們的咖啡花十分優質但超貴 有現場買一些回來 之後展場可以分享給大家喝 百年集團莊園KOTOWA https://i.mopix.cc/WosEAz.jpg https://i.mopix.cc/tWNhft.jpg 旗下知名的小莊園女巫...等 咖啡品質水準中等 走一個中規中矩的概念 在莊園中也展示了在開發時期挖到的上古文物 KOTOWA這次也安排到他們的TreeTrek滑索 https://i.mopix.cc/2sIMmo.jpg 是一個多方經營的莊園 拜訪了蕾莉達莊園 Lerida https://i.mopix.cc/YPAoAE.jpg https://i.mopix.cc/FXbrAy.jpg https://i.mopix.cc/SYGMln.jpg 也是一個百年莊園 雖說沒有太多光環 但是咖啡品質穩定 是一個適合挖寶的莊園～XD 來到了Lamastus家族莊園 https://i.mopix.cc/2qeSgV.jpg https://i.mopix.cc/Ge0wjX.jpg 旗下分別有三個莊園 艾利達莊園(Elida Estate) 驢子莊園(El Burro Estate) 路易多莊園(Luito Gesha Estate) 由第三代莊園主Wilford Lamastus 開著越野車沿途介紹莊園內的種植狀況 https://i.mopix.cc/9Fj7jn.jpg 由於莊園內屬於國家公園保留區 所以一直保持著非常原始的林相 https://i.mopix.cc/InrXZv.jpg 海拔高度從1700-2100 四月當下也還在採收櫻桃 這次分享有也有熱騰騰的新豆 巴拿馬之旅最終站 來到了全球最知名的莊園 翡翠莊園Hacienda La Esmeralda https://i.mopix.cc/tW0W7t.jpg 以往都是在台灣咖啡展見面的莊園主 原本就是以養牛為本業 https://i.mopix.cc/AaHJwF.jpg 後來才擴展到種植咖啡樹 在2004年將藝妓大放異彩 莊園主也抽空帶我們去參觀了高海拔的El velo https://i.mopix.cc/H0FId3.jpg 工人也還在採收櫻桃 https://i.mopix.cc/FouoOH.jpg 不過算時間這些豆子應該是趕不上BOP交件時間了 感謝大家看完長篇大論 工商一下 這次分享的巴拿馬豆子都是我在產地挑的... 歡迎大家挑選～ 感謝各位 有任何問題都可以提出 ------------------------------------------------------------------------------ - 分享豆網站： https://tinyurl.com/y3dfujv6 因站內信聯絡比較不便利 還有容量和時間的問題 因此設立了 Line@ 對於除了對帳以外的問題 較方便即時回覆 Line：@864cwxxr --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.119.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1783821180.A.FF3.html 花了15萬台幣～去當地了解一下 有淡淡的香氣！？但不是香精豆那種的味道 ※ 編輯: d897572005 (223.136.123.108 臺灣), 07/12/2026 13:58:13 這次就有分享啦～ ※ 編輯: d897572005 (111.248.88.219 臺灣), 07/13/2026 00:53:48 這樣比較好統計呀 都Hen有錢... 巴拿馬相對富裕一些 非洲產區就比較艱困些 ※ 編輯: d897572005 (114.136.227.174 臺灣), 07/14/2026 09:28:28