趁着这次台风假值班 可以简单整理与大家分享 四月去巴拿马产地的见闻 在喝了巴拿马艺妓许多年後 终於踏上了这片土地 今年收成欠佳 所以生豆价水涨船高 原因出在於2025年底开花时期的大雨 击落了许多花导致 过多的雨水也让咖啡树认定适合生长 也就不急着结果... 以下是拜访的几个庄园跟大家介绍一下 K&R special coffee https://i.mopix.cc/cHhvbt.jpg https://i.mopix.cc/oOwjZU.jpg 总部坐落在波奎特北方 巴鲁火山裙带的山谷中 在台湾翻译成”凯萨路易斯” 不过他们除了有自己的咖啡园之外 也有许多小型庄园的合作夥伴 可以喝到不同地域的咖啡及特别品种 在这轮杯测後庄园主Plinio还多测了许多私房豆 之後是以集运海运进来 所以还未到手上 拜访了近几年崛起的庄园 Chevas Coffee Lab https://i.mopix.cc/zRzE7l.jpg https://i.mopix.cc/3j1e8C.jpg 这几年BOP都有他们的名字 由庄园主的儿子主理的实验室 主要有冷热暗室处理法与酵素水洗 也帮大家试喝了一下 酵素水洗的汁液是不是香精 https://i.mopix.cc/NDIjtP.jpg 近年出现在最佳巴拿马BOP的 阿尔铁里庄园ALTIERI https://i.mopix.cc/n6J6Lm.jpg https://i.mopix.cc/HVAcKh.jpg 咖啡并非庄园主的主业～XD 却致力於优化产出更好的咖啡 更拥有2000m高海拔的地块 刷新我对阿尔铁里的印象 原来他们有副品牌... 可能之前都是买到副品牌的豆子...囧 来到了传说中的长板庄园LongBoard https://i.mopix.cc/Pr5WSr.jpg https://i.mopix.cc/yGhEzI.jpg 一个只在顶尖级咖啡圈才会听到的名字 产量少 品质高 庄园主去年在私人竞标会前离世 目前是由他女儿接手管理这庄园 有趣的是现任女庄园主曾来到台湾念书 会讲中文 怀念鼎泰丰小笼包～XD 由於产量较少所以数量也不多 他们的咖啡花十分优质但超贵 有现场买一些回来 之後展场可以分享给大家喝 百年集团庄园KOTOWA https://i.mopix.cc/WosEAz.jpg https://i.mopix.cc/tWNhft.jpg 旗下知名的小庄园女巫...等 咖啡品质水准中等 走一个中规中矩的概念 在庄园中也展示了在开发时期挖到的上古文物 KOTOWA这次也安排到他们的TreeTrek滑索 https://i.mopix.cc/2sIMmo.jpg 是一个多方经营的庄园 拜访了蕾莉达庄园 Lerida https://i.mopix.cc/YPAoAE.jpg https://i.mopix.cc/FXbrAy.jpg https://i.mopix.cc/SYGMln.jpg 也是一个百年庄园 虽说没有太多光环 但是咖啡品质稳定 是一个适合挖宝的庄园～XD 来到了Lamastus家族庄园 https://i.mopix.cc/2qeSgV.jpg https://i.mopix.cc/Ge0wjX.jpg 旗下分别有三个庄园 艾利达庄园(Elida Estate) 驴子庄园(El Burro Estate) 路易多庄园(Luito Gesha Estate) 由第三代庄园主Wilford Lamastus 开着越野车沿途介绍庄园内的种植状况 https://i.mopix.cc/9Fj7jn.jpg 由於庄园内属於国家公园保留区 所以一直保持着非常原始的林相 https://i.mopix.cc/InrXZv.jpg 海拔高度从1700-2100 四月当下也还在采收樱桃 这次分享有也有热腾腾的新豆 巴拿马之旅最终站 来到了全球最知名的庄园 翡翠庄园Hacienda La Esmeralda https://i.mopix.cc/tW0W7t.jpg 以往都是在台湾咖啡展见面的庄园主 原本就是以养牛为本业 https://i.mopix.cc/AaHJwF.jpg 後来才扩展到种植咖啡树 在2004年将艺妓大放异彩 庄园主也抽空带我们去参观了高海拔的El velo https://i.mopix.cc/H0FId3.jpg 工人也还在采收樱桃 https://i.mopix.cc/FouoOH.jpg 不过算时间这些豆子应该是赶不上BOP交件时间了 感谢大家看完长篇大论 工商一下 这次分享的巴拿马豆子都是我在产地挑的... 欢迎大家挑选～ 感谢各位 有任何问题都可以提出 ------------------------------------------------------------------------------ - 分享豆网站： https://tinyurl.com/y3dfujv6 因站内信联络比较不便利 还有容量和时间的问题 因此设立了 Line@ 对於除了对帐以外的问题 较方便即时回覆 Line：@864cwxxr --

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