作者ms4573 (ms4573)
看板Coffee
標題[器材] 詢問某個手沖器材&東京Glitch心得
時間Sat Feb 21 16:13:33 2026
打擾了，先直接上圖
https://i.mopix.cc/3FDM3J.jpg
https://i.mopix.cc/50Y4Xj.jpg
今年2月初尋訪東京咖啡名店Glitch，
當時注意到這個器材就覺得很好奇：
是一個球狀金屬，放在濾杯和下壺之間，推測是過濾的功能(但為何有需要呢？
當時店裡很忙，我英文不夠好也不敢問太多。最近整理照片看到，來版上跟高手們請教，
增長點知識。先謝謝大家囉。
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順便分享遊記：
當時我去的是東京銀座店。
剛吃過午餐，正下著大雪，店外卻還是排了10幾個人在等待。且不知為何有相當多西洋面
孔，很有趣。
還好比較多客人都是點外帶，我們「只」等了半個多小時就順利入店。如果天氣好的時候
恐怕得等更久吧。
https://i.mopix.cc/CuOATI.jpg
入店後，吧台就放了一排當日的豆子和小卡，從平價到高價，都是淺焙，目測多數是南美
洲的豆子。風味和價格都寫得很清楚，也可以試聞，不用擔心溝通問題。
https://i.mopix.cc/frusGW.jpg
最後我們點了3杯比較平價的豆子。
如果我沒看錯一杯大概是沖15g，注水量就不確定了。
https://i.mopix.cc/vKReo5.jpg
一如預期的好喝。
我自己平常不太喝特殊處理法，什麼酒釀、厭氧發酵、熱衝擊blablabla，不知為何，我
自己沖起來都覺得味道不習慣，買過幾次，後來還是喝回水洗日曬蜜處理。
但不過Glitch沖起來是真的好喝，只保留明確的果香，卻沒有我平常不喜歡的怪味(不知
如何形容)。
本來有想買幾包豆回台，但實在太貴了，最便宜的100g也要台幣800元以上，自己也不一
定沖得好喝，想想還是算了吧，就把美好回憶留在這裡囉。
這間店值得一訪，感謝閱讀。
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※ 編輯: ms4573 (101.10.170.233 臺灣), 02/21/2026 16:19:26
1F：推 Esgibt: 請google “nucleus paragon” 02/21 16:18
2F：→ ms4573: 哇，謝謝樓上，這麼快就解惑了 02/21 16:22
3F：→ ms4573: 很cool的東西耶，但不便宜也有點費工哈... 02/21 16:23
4F：推 masala: 推美好回憶，謝謝分享 02/21 18:00
5F：推 geek13: 謝謝原po提問及一樓的迅速回應，長知識了！ 02/21 21:08
6F：→ selfvalue: 看起來很不錯 02/22 02:07
7F：推 speederlin: 所以請問一下，原po喝的咖啡溫度有比較低嗎？ 02/22 16:23
8F：→ ShinHsin: 這算不銹鋼冰塊的概念嗎 LOL 02/22 16:41
9F：推 mext00884444: 非常認同 他們特殊處理真的好喝 拿鐵味道奶泡也超 02/22 17:11
10F：→ mext00884444: 棒 02/22 17:11
11F：→ d897572005: 其實這器材有陣子了...去年咖啡展我也是用這冰球出試 02/23 23:14
12F：→ d897572005: 飲 大家可以比較不燙口 02/23 23:14
13F：推 CJhang: 冰球不追求品牌 大顆的300內就有了 快速降溫 減少號稱會在 02/24 22:34
14F：→ CJhang: 高溫中失去的某些東西（香氣？） 02/24 22:34
15F：推 Wick1123: 泰摩冰石手沖架，說是可以讓比較容易揮發的風味保留比 02/25 09:56
16F：→ Wick1123: 較多，前段香氣會變明顯 02/25 09:56
17F：→ Wick1123: 我自己手沖用前段香氣稍微多一點，倒是拿去壓濃縮效果 02/25 09:59
18F：→ Wick1123: 非常驚人相當推薦，但使用上比較困難及麻煩（你必須讓 02/25 09:59
19F：→ Wick1123: 液體精準的落在球的頂點效果才會好 02/25 09:59