趕在 2025 最後一天，回家剛好在門口踢到箱子！ https://i.mopix.cc/xWRIip.jpg 原本以為這次集資會變成被詐騙的一次經驗，當初錢投下去之後就是無止盡的等待，中間 一度沒消沒息，真的以為遇到詐騙集團捲款潛逃，錢都當作丟水裡做夢想投資了… 會衝這台主要就是看上它的「可編程」設計。 對於喜歡控制變因的人來說，這台機器的架構很有趣，壓力、流量、溫度全部都能透過軟 體自定義。 並且無鍋爐設計，也很符合我想要一週用兩次的需求，不用每次清理鍋爐！ https://i.mopix.cc/c56VJn.jpg https://i.mopix.cc/xLusT5.jpg GS3 是傳統義式機，穩定沒話說；而 Meticulous 看起來就像是裸機測試平台，很有實驗 室的感覺。 之後預計Meticulous 會搬回老家放，當作假日回家時的專用機。 簡單分享一下初步的心得： 1. 操作門檻：跟 GS3 那種直覺的撥桿操作比起來，這台真的複雜很多。硬體介面極簡過 頭，連電源開關在哪裡都找了一段時間，要開始習慣透過軟體去互動。 2. 實測風味：磨豆機搭配 Kafatek Monolith MC5，豆子是用 Fuglen 的 Marysabel Cab allero y Moises Herrera。 這次先套用了內建的 Italian 預設模組（Profile）來煮。跟平常習慣的 GS3 出杯相比 ，這台煮出來的酸值明顯許多，風味走向蠻不一樣的。 因為今天剛收到，還沒時間做深度的參數微調。 現在時間也晚了，再喝下去可能跨年嗨到白天惹，詳細的數據測試等明天睡醒再找時間試 ，並且補更多心得。 趕在跨年前，壓線先分享一下，大家新年快樂！ https://i.mopix.cc/pPyt4Q.jpg — 更新使用心得， 延續跨年那天的開箱文。 上週末趁著連假，終於把這台 Meticulous 搬回老家就定位了。 【器材搭配】 這次在家裡搭配的磨豆機是 Weber Workshops Key。 不得不說，這台機器的外型真的很強大，兩台放在桌上，那個金屬工業風的氛圍感直接拉 滿！ 【優點與風味表現】 1. 風味表現： 沖煮出來的味道真得很厲害。這台最強的地方就是官方論壇上有很多玩家分享的 Profile （參數檔/ JSON file），下載就能用。更進階還可以透過 AI 去產生Profile，可能後續 再找時間實驗看看。 這次試了一個模擬 La Marzocco Leva 拉霸機的 Profile，那個口感真的很神奇。 不像傳統義式那種油脂厚重到會黏喉嚨的感覺；它把這支淺焙豆的層次拉得很開，口感非 常乾淨、透亮，喝起來很絲滑，有點像是把水果茶感放大的濃縮咖啡，非常順口易飲。 2. 桌面擺設： Meticulous 底座內建 Acaia 的電子秤，所以沖煮時不用再塞一個秤在杯子底下。 手機螢幕上即時跑出的壓力/流量線圖，讓人有一種完全掌控的爽感。煮完直接看數據， 不用像以前還要盯著秒數和重量手忙腳亂。 而且這台的brew-by-weight 是標配，不用額外買專用秤子XD 3. 豆子使用： 這次測試用的是 under_160 的淺焙配方豆。 不得不推一下這間店，老闆人很好，也是版上的鄉民夥伴。這支豆子在這個 Profile 下 表現很棒，酸甜平衡抓得很好，好喝！ https://i.mopix.cc/ksg4pt.jpg 【缺點與需要適應的地方】 雖然風味很棒，但操作上有些雷點，可能改良後會更好！ 1. 機身太輕： 因為機器不像 GS3 那麼重，要扣上把手（Portafilter）的時候，如果單手硬轉，整台機 器會跟著一起轉...。所以現在要開始練習「右手壓主機、左手扣把手」的標準姿勢。 2. 選擇障礙症發作： App 裡面的 Profile 實在太多了。對於有選擇困難的人來說，每次 Profile 的選擇就可 以猶豫好久。 3. UI 的使用學習： 前幾次操作失誤，按錯步驟，結果機器用冷水直接給我沖下去... 喝到人生第一杯「常溫 冷萃義式」，那個味道真的是一言難盡。 4. 清潔與維護疑慮： 目前只有看影片教學沖煮濾網要直接拆下清潔，但還不敢亂動，不像傳統義式機扣上逆洗 就好。 另外就是最現實的「維修」問題。畢竟是集資產品，如果哪天壞了，在台灣感覺會變成孤 兒，這點心裡還是怕怕的。 5. 殘水處理需要時間習慣： 這台的運作邏輯跟傳統有洩壓閥的義式機不一樣，構造上比較像拉霸機。 煮完之後，沖煮頭上方還會有殘餘的水。如果太快把手把拿下來，那坨水加咖啡粉會直接 炸得滿桌都是。我前幾次沒經驗，煮完馬上拆手把，結果擦桌子擦到懷疑人生。 【總結】 整體來說，Meticulous 是一台可玩性極高的機器。 雖然它有一些操作上的眉角需要適應，也沒有傳統商用機那種無腦連續出杯的便利性，但 對於喜歡「玩數據」、「試變數」的家庭玩家來說，這台真的是神器！ 重點是，擺在家裡當擺設是真的好看！ https://i.mopix.cc/wzQ8PA.jpg 最後放上沖煮的影片 https://youtu.be/44Yh1UWBbi4?si=L18uTsMeFUKGk8sC --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.124.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1767196603.A.8F7.html -> 小雨大QQ 或者也可以一起加入黑色吧XD 不過Discord上面回說，有找到工廠幫忙製作 後面應該會加速交貨的啦~~ ※ 編輯: fish0835 (42.72.111.77 臺灣), 01/06/2026 23:16:57