作者fish0835 (無用之人)
看板Coffee
標題[器材] Meticulous Espresso 簡易開箱
時間Wed Dec 31 23:56:39 2025
趕在 2025 最後一天,回家剛好在門口踢到箱子!
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原本以為這次集資會變成被詐騙的一次經驗,當初錢投下去之後就是無止盡的等待,中間
一度沒消沒息,真的以為遇到詐騙集團捲款潛逃,錢都當作丟水裡做夢想投資了…
會衝這台主要就是看上它的「可編程」設計。
對於喜歡控制變因的人來說,這台機器的架構很有趣,壓力、流量、溫度全部都能透過軟
體自定義。
並且無鍋爐設計,也很符合我想要一週用兩次的需求,不用每次清理鍋爐!
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GS3 是傳統義式機,穩定沒話說;而 Meticulous 看起來就像是裸機測試平台,很有實驗
室的感覺。
之後預計Meticulous 會搬回老家放,當作假日回家時的專用機。
簡單分享一下初步的心得:
1. 操作門檻:跟 GS3 那種直覺的撥桿操作比起來,這台真的複雜很多。硬體介面極簡過
頭,連電源開關在哪裡都找了一段時間,要開始習慣透過軟體去互動。
2. 實測風味:磨豆機搭配 Kafatek Monolith MC5,豆子是用 Fuglen 的 Marysabel Cab
allero y Moises Herrera。
這次先套用了內建的 Italian 預設模組(Profile)來煮。跟平常習慣的 GS3 出杯相比
,這台煮出來的酸值明顯許多,風味走向蠻不一樣的。
因為今天剛收到,還沒時間做深度的參數微調。
現在時間也晚了,再喝下去可能跨年嗨到白天惹,詳細的數據測試等明天睡醒再找時間試
,並且補更多心得。
趕在跨年前,壓線先分享一下,大家新年快樂!
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更新使用心得,
延續跨年那天的開箱文。
上週末趁著連假,終於把這台 Meticulous 搬回老家就定位了。
【器材搭配】
這次在家裡搭配的磨豆機是 Weber Workshops Key。
不得不說,這台機器的外型真的很強大,兩台放在桌上,那個金屬工業風的氛圍感直接拉
滿!
【優點與風味表現】
1. 風味表現:
沖煮出來的味道真得很厲害。這台最強的地方就是官方論壇上有很多玩家分享的 Profile
(參數檔/ JSON file),下載就能用。更進階還可以透過 AI 去產生Profile,可能後續
再找時間實驗看看。
這次試了一個模擬 La Marzocco Leva 拉霸機的 Profile,那個口感真的很神奇。
不像傳統義式那種油脂厚重到會黏喉嚨的感覺;它把這支淺焙豆的層次拉得很開,口感非
常乾淨、透亮,喝起來很絲滑,有點像是把水果茶感放大的濃縮咖啡,非常順口易飲。
2. 桌面擺設:
Meticulous 底座內建 Acaia 的電子秤,所以沖煮時不用再塞一個秤在杯子底下。
手機螢幕上即時跑出的壓力/流量線圖,讓人有一種完全掌控的爽感。煮完直接看數據,
不用像以前還要盯著秒數和重量手忙腳亂。
而且這台的brew-by-weight 是標配,不用額外買專用秤子XD
3. 豆子使用:
這次測試用的是 under_160 的淺焙配方豆。
不得不推一下這間店,老闆人很好,也是版上的鄉民夥伴。這支豆子在這個 Profile 下
表現很棒,酸甜平衡抓得很好,好喝!
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【缺點與需要適應的地方】
雖然風味很棒,但操作上有些雷點,可能改良後會更好!
1. 機身太輕:
因為機器不像 GS3 那麼重,要扣上把手(Portafilter)的時候,如果單手硬轉,整台機
器會跟著一起轉...。所以現在要開始練習「右手壓主機、左手扣把手」的標準姿勢。
2. 選擇障礙症發作:
App 裡面的 Profile 實在太多了。對於有選擇困難的人來說,每次 Profile 的選擇就可
以猶豫好久。
3. UI 的使用學習:
前幾次操作失誤,按錯步驟,結果機器用冷水直接給我沖下去... 喝到人生第一杯「常溫
冷萃義式」,那個味道真的是一言難盡。
4. 清潔與維護疑慮:
目前只有看影片教學沖煮濾網要直接拆下清潔,但還不敢亂動,不像傳統義式機扣上逆洗
就好。
另外就是最現實的「維修」問題。畢竟是集資產品,如果哪天壞了,在台灣感覺會變成孤
兒,這點心裡還是怕怕的。
5. 殘水處理需要時間習慣:
這台的運作邏輯跟傳統有洩壓閥的義式機不一樣,構造上比較像拉霸機。
煮完之後,沖煮頭上方還會有殘餘的水。如果太快把手把拿下來,那坨水加咖啡粉會直接
炸得滿桌都是。我前幾次沒經驗,煮完馬上拆手把,結果擦桌子擦到懷疑人生。
【總結】
整體來說,Meticulous 是一台可玩性極高的機器。
雖然它有一些操作上的眉角需要適應,也沒有傳統商用機那種無腦連續出杯的便利性,但
對於喜歡「玩數據」、「試變數」的家庭玩家來說,這台真的是神器!
重點是,擺在家裡當擺設是真的好看!
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最後放上沖煮的影片
https://youtu.be/44Yh1UWBbi4?si=L18uTsMeFUKGk8sC
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2F:推 brighthao068: 新年新玩具!祝玩的愉快!期待下集分享XD01/01 02:58
3F:推 a8312116: 設計語言一直讓我以為是fellow出的01/01 07:54
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8F:推 brighthao068: 小雨大也訂了一台嗎!期待顏料趕快塗好才能看開箱01/02 00:55
10F:推 brighthao068: 小雨大QQ 希望是慢工出細活啦01/02 07:49
11F:推 boogaloopi: 兩台義式機真帥01/02 21:48
12F:推 mmonkeyboyy: 美國版如果現在定的話 官方說其實3月份就會出貨了01/03 06:11
13F:→ penisgan: 還沒消化完預購的商品之前都聽聽就好01/03 15:39
14F:→ waneshih: 當年預計的Kickstarter出貨日期給你參考XD01/04 03:29
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小雨大QQ 或者也可以一起加入黑色吧XD
不過Discord上面回說,有找到工廠幫忙製作
後面應該會加速交貨的啦~~
※ 編輯: fish0835 (42.72.111.77 臺灣), 01/06/2026 23:16:57
16F:推 xhung: 好讚 01/21 16:39