赶在 2025 最後一天，回家刚好在门口踢到箱子！ https://i.mopix.cc/xWRIip.jpg 原本以为这次集资会变成被诈骗的一次经验，当初钱投下去之後就是无止尽的等待，中间 一度没消没息，真的以为遇到诈骗集团卷款潜逃，钱都当作丢水里做梦想投资了… 会冲这台主要就是看上它的「可编程」设计。 对於喜欢控制变因的人来说，这台机器的架构很有趣，压力、流量、温度全部都能透过软 体自定义。 并且无锅炉设计，也很符合我想要一周用两次的需求，不用每次清理锅炉！ https://i.mopix.cc/c56VJn.jpg https://i.mopix.cc/xLusT5.jpg GS3 是传统义式机，稳定没话说；而 Meticulous 看起来就像是裸机测试平台，很有实验 室的感觉。 之後预计Meticulous 会搬回老家放，当作假日回家时的专用机。 简单分享一下初步的心得： 1. 操作门槛：跟 GS3 那种直觉的拨杆操作比起来，这台真的复杂很多。硬体介面极简过 头，连电源开关在哪里都找了一段时间，要开始习惯透过软体去互动。 2. 实测风味：磨豆机搭配 Kafatek Monolith MC5，豆子是用 Fuglen 的 Marysabel Cab allero y Moises Herrera。 这次先套用了内建的 Italian 预设模组（Profile）来煮。跟平常习惯的 GS3 出杯相比 ，这台煮出来的酸值明显许多，风味走向蛮不一样的。 因为今天刚收到，还没时间做深度的参数微调。 现在时间也晚了，再喝下去可能跨年嗨到白天惹，详细的数据测试等明天睡醒再找时间试 ，并且补更多心得。 赶在跨年前，压线先分享一下，大家新年快乐！ https://i.mopix.cc/pPyt4Q.jpg — 更新使用心得， 延续跨年那天的开箱文。 上周末趁着连假，终於把这台 Meticulous 搬回老家就定位了。 【器材搭配】 这次在家里搭配的磨豆机是 Weber Workshops Key。 不得不说，这台机器的外型真的很强大，两台放在桌上，那个金属工业风的氛围感直接拉 满！ 【优点与风味表现】 1. 风味表现： 冲煮出来的味道真得很厉害。这台最强的地方就是官方论坛上有很多玩家分享的 Profile （参数档/ JSON file），下载就能用。更进阶还可以透过 AI 去产生Profile，可能後续 再找时间实验看看。 这次试了一个模拟 La Marzocco Leva 拉霸机的 Profile，那个口感真的很神奇。 不像传统义式那种油脂厚重到会黏喉咙的感觉；它把这支浅焙豆的层次拉得很开，口感非 常乾净、透亮，喝起来很丝滑，有点像是把水果茶感放大的浓缩咖啡，非常顺口易饮。 2. 桌面摆设： Meticulous 底座内建 Acaia 的电子秤，所以冲煮时不用再塞一个秤在杯子底下。 手机萤幕上即时跑出的压力/流量线图，让人有一种完全掌控的爽感。煮完直接看数据， 不用像以前还要盯着秒数和重量手忙脚乱。 而且这台的brew-by-weight 是标配，不用额外买专用秤子XD 3. 豆子使用： 这次测试用的是 under_160 的浅焙配方豆。 不得不推一下这间店，老板人很好，也是版上的乡民夥伴。这支豆子在这个 Profile 下 表现很棒，酸甜平衡抓得很好，好喝！ https://i.mopix.cc/ksg4pt.jpg 【缺点与需要适应的地方】 虽然风味很棒，但操作上有些雷点，可能改良後会更好！ 1. 机身太轻： 因为机器不像 GS3 那麽重，要扣上把手（Portafilter）的时候，如果单手硬转，整台机 器会跟着一起转...。所以现在要开始练习「右手压主机、左手扣把手」的标准姿势。 2. 选择障碍症发作： App 里面的 Profile 实在太多了。对於有选择困难的人来说，每次 Profile 的选择就可 以犹豫好久。 3. UI 的使用学习： 前几次操作失误，按错步骤，结果机器用冷水直接给我冲下去... 喝到人生第一杯「常温 冷萃义式」，那个味道真的是一言难尽。 4. 清洁与维护疑虑： 目前只有看影片教学冲煮滤网要直接拆下清洁，但还不敢乱动，不像传统义式机扣上逆洗 就好。 另外就是最现实的「维修」问题。毕竟是集资产品，如果哪天坏了，在台湾感觉会变成孤 儿，这点心里还是怕怕的。 5. 残水处理需要时间习惯： 这台的运作逻辑跟传统有泄压阀的义式机不一样，构造上比较像拉霸机。 煮完之後，冲煮头上方还会有残余的水。如果太快把手把拿下来，那坨水加咖啡粉会直接 炸得满桌都是。我前几次没经验，煮完马上拆手把，结果擦桌子擦到怀疑人生。 【总结】 整体来说，Meticulous 是一台可玩性极高的机器。 虽然它有一些操作上的眉角需要适应，也没有传统商用机那种无脑连续出杯的便利性，但 对於喜欢「玩数据」、「试变数」的家庭玩家来说，这台真的是神器！ 重点是，摆在家里当摆设是真的好看！ https://i.mopix.cc/wzQ8PA.jpg 最後放上冲煮的影片 https://youtu.be/44Yh1UWBbi4?si=L18uTsMeFUKGk8sC --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.34.124.133 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1767196603.A.8F7.html -> 小雨大QQ 或者也可以一起加入黑色吧XD 不过Discord上面回说，有找到工厂帮忙制作 後面应该会加速交货的啦~~ ※ 编辑: fish0835 (42.72.111.77 台湾), 01/06/2026 23:16:57