作者crli (蟾CR)
看板Coffee
標題[其它] 威士忌萃咖啡做highball
時間Fri Oct 17 17:45:08 2025
咖啡顆粒磨義式粗細，放濾杯裡加入50-100ml 酒精讓他慢慢萃完不需要攪拌（細粉流速一定很慢），準備冰塊80克+氣泡水100克。
最後倒上萃好的酒約45ml 倒在冰塊上就會有分層效果……
http://i.imgur.com/X7AOPjy.jpg
請忽略秤子的重量只是剛好放上去沒歸零XD
這次用的是日常口糧GK海神，酒是60%的獨立裝瓶威士忌……
一般highball比例會落在酒：水=1：3
這個比較濃我就減量……
http://i.imgur.com/hrSXPEM.jpg
流完大致上就是一灘泥
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1F：推 NekomataOkay: 好喝嗎～～～ 10/17 19:26
2F：→ crli: 嚴格說起來就是有咖啡味的highball....XD 10/17 19:32
3F：推 masala: 這招好，我一定來試試，謝謝樓主分享 10/17 19:50
4F：推 RayViolet: 感謝分享. 10/20 21:03
5F：推 a840901: 請問一下是用室溫下的酒嗎？這種溫度萃取出來的液體風味 10/26 17:01
6F：→ a840901: 如何？ 10/26 17:01
室溫沒錯，但酒精濃度我選55%的威士忌，咖啡的風味表現一樣可以呈現但酒感偏重
※ 編輯: crli (1.171.209.134 臺灣), 10/30/2025 15:52:26