作者crli (蟾CR)
看板Coffee
标题[其它] 威士忌萃咖啡做highball
时间Fri Oct 17 17:45:08 2025
咖啡颗粒磨义式粗细，放滤杯里加入50-100ml 酒精让他慢慢萃完不需要搅拌（细粉流速一定很慢），准备冰块80克+气泡水100克。
最後倒上萃好的酒约45ml 倒在冰块上就会有分层效果……
http://i.imgur.com/X7AOPjy.jpg
请忽略秤子的重量只是刚好放上去没归零XD
这次用的是日常口粮GK海神，酒是60%的独立装瓶威士忌……
一般highball比例会落在酒：水=1：3
这个比较浓我就减量……
http://i.imgur.com/hrSXPEM.jpg
流完大致上就是一滩泥
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1F：推 NekomataOkay: 好喝吗～～～ 10/17 19:26
2F：→ crli: 严格说起来就是有咖啡味的highball....XD 10/17 19:32
3F：推 masala: 这招好，我一定来试试，谢谢楼主分享 10/17 19:50
4F：推 RayViolet: 感谢分享. 10/20 21:03
5F：推 a840901: 请问一下是用室温下的酒吗？这种温度萃取出来的液体风味 10/26 17:01
6F：→ a840901: 如何？ 10/26 17:01
室温没错，但酒精浓度我选55%的威士忌，咖啡的风味表现一样可以呈现但酒感偏重
※ 编辑: crli (1.171.209.134 台湾), 10/30/2025 15:52:26