作者crli (蟾CR)
看板Coffee
标题[其它] 威士忌萃咖啡做highball
时间Fri Oct 17 17:45:08 2025
咖啡颗粒磨义式粗细,放滤杯里加入50-100ml 酒精让他慢慢萃完不需要搅拌(细粉流速一定很慢),准备冰块80克+气泡水100克。
最後倒上萃好的酒约45ml 倒在冰块上就会有分层效果……
http://i.imgur.com/X7AOPjy.jpg
请忽略秤子的重量只是刚好放上去没归零XD
这次用的是日常口粮GK海神,酒是60%的独立装瓶威士忌……
一般highball比例会落在酒:水=1:3
这个比较浓我就减量……
http://i.imgur.com/hrSXPEM.jpg
流完大致上就是一滩泥
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1F:推 NekomataOkay: 好喝吗~~~ 10/17 19:26
2F:→ crli: 严格说起来就是有咖啡味的highball....XD 10/17 19:32
3F:推 masala: 这招好,我一定来试试,谢谢楼主分享 10/17 19:50
4F:推 RayViolet: 感谢分享. 10/20 21:03
5F:推 a840901: 请问一下是用室温下的酒吗?这种温度萃取出来的液体风味 10/26 17:01
6F:→ a840901: 如何? 10/26 17:01
室温没错,但酒精浓度我选55%的威士忌,咖啡的风味表现一样可以呈现但酒感偏重
※ 编辑: crli (1.171.209.134 台湾), 10/30/2025 15:52:26