作者K7 (63468)
看板Coffee
標題[其它] 醒豆時間半個月?
時間Mon Oct 13 16:38:52 2025
好一陣子都是喝超商咖啡,有點膩,
於是兩週前又開始自己煮咖啡,
第一次買豆時,想說找住家附近就豆商（某蝦皮的知名賣家）,會比較新鮮,
於是,我親自到店家門巿買豆,因為沒看到包裝上的日期,
所以順口問了一下老闆這豆子的烘培時間是哪一天,
結果老闆說是半個月前, 現在(買豆當天)剛好是這個豆子適合飲用的日期,
因為他們家豆子的烘培方式，養豆期大約半個月，
因為我太久沒煮咖啡了，而且此店家又號稱得過烘豆大賽的名次,
當下沒多疑,我就付錢走人了,
但事後愈想愈不對, 我以前的既有印象,豆子是烘完後愈快喝愈好,頂多養豆一二日,
我還是第一次聽到養豆半個月的......
所以想請教大家, 我是不是被唬了?
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謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的,
我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝
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1F：推 NTUCS: 通常一到兩週都很正常… 10/13 16:57
2F：推 lt921205: 看焙度，偏淺的半個月蠻正常的，養多久沒有絕對，但是第 10/13 17:02
3F：→ lt921205: 一次照著烘豆師建議的時間養才知道他想要表達的風味 10/13 17:02
4F：推 riosyang: 請問你買的是那一支豆子&焙度。 10/13 17:13
5F：→ fuhsi: 依據烘焙度通常說1~3周，至少要一週 10/13 17:38
6F：推 SHR4587: 深的一週，淺的兩週以上，甚至一個月都可以，不用 10/13 18:55
7F：→ SHR4587: 怕不新鮮，咖啡豆可以放很久 10/13 18:56
8F：推 SHR4587: 太新鮮的豆子不太好萃取，味道沖出來可能會不太好 10/13 18:58
9F：→ SHR4587: 喝，尤其剛烘出來一兩天真的我覺得是真的不要急著 10/13 18:58
10F：→ SHR4587: 喝比較好 10/13 18:58
11F：推 jakkx: 喝了再說啊。就算這裡的人說你被唬了你要拿去說咖啡板的說 10/13 19:42
12F：→ jakkx: 你唬爛要退貨嗎- - 10/13 19:43
13F：→ lifeful: 其實你google咖啡養豆時間就有答案了 而且答案很一致 10/13 20:52
14F：推 wouoooo: 常在買的幾家都建議一到四周 10/13 21:13
15F：推 skyviviema: 淺焙的話正常 一週感覺都不太夠 10/13 21:55
16F：→ lin89710: 正常豆子一兩個禮拜正常但是你不會在最好的那天整包喝完 10/13 22:31
17F：→ lin89710: 一般來說一個禮拜開始喝沒問題 越來越好然後慢慢變差 10/13 22:32
18F：→ lin89710: 到喝完的時候都還是不錯就行了 10/13 22:32
19F：→ pig33pig33: 直接喝不就知道是唬爛還是真的了！ 10/13 23:19
20F：→ lin89710: 你就是相信他才買他的豆子 怎麼買完就開始懷疑了 10/14 00:36
21F：→ hesione: 隨便Google就有答案了 而且 人家故意騙你這個有什麼好處 10/14 00:50
22F：→ hesione: 你晚點喝他能多賺到錢還是提高知名度? 不同訊息就算 10/14 00:50
23F：→ hesione: 要懷疑也是懷疑有動機的，快點喝完還能快點回去消費，晚 10/14 00:50
24F：→ hesione: 點喝完動機是? 10/14 00:50
謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的,
我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝
※ 編輯: K7 (60.251.188.121 臺灣), 10/14/2025 08:05:20
25F：推 LBJnot1to7: 其實你可以自己試看看馬上喝和兩周後喝有啥差 10/14 12:35
26F：→ LBJnot1to7: 事實上大部分的人根本分不出有啥差異 10/14 12:36
27F：→ LBJnot1to7: 喝不出來以後也不用這麼care養豆時間 10/14 12:37
28F：推 hanainori: 兩週算是很常見的養豆長度樂內 10/14 18:02
29F：推 a8312116: 孤狗一下也有得參考吧 10/14 19:35
30F：推 www22550: 烘豆完要放2周-1個月，馬上喝味道不好 10/14 20:26
31F：推 SHR4587: 三天跟一週以上對比就算了，可能真的沒多少人喝的 10/15 09:58
32F：→ SHR4587: 出來，一天跟一週以上喝不出來我覺得不太可能 10/15 09:58
33F：→ wcm: 7天就夠了 10/15 10:18
34F：→ OYCBDADA: 最近自己在玩烘豆，剛烘完那真的喝不下去 10/15 10:59
35F：推 wen0418: 通常一到兩週，看豆子老闆們唬你 10/16 09:21
36F：→ wen0418: 沒才對，訂正一下 10/16 09:22
37F：→ noahblack: 我記得小雨大有講過，豆子最完美的時間是一個月，只是 10/16 16:39
38F：→ noahblack: 做生意不可能叫你放一個月再喝 10/16 16:39
39F：→ waneshih: 補充一下樓上，這只是我個人偏好而已 10/16 18:49
40F：推 kingkiller: 越新鮮越有蜜糖味 反之就有舖味 10/21 17:34
41F：推 Horn5201: 我的習慣是兩個禮拜開始一段時間喝一點 一個月開始正常 10/22 20:31
42F：→ Horn5201: 份量喝 10/22 20:31
43F：→ Horn5201: 補充都是淺培到淺中 10/22 20:31
44F：→ Horn5201: 有時甚至要放到一個半月豆子才好喝 10/22 20:32