作者K7 (63468)
看板Coffee
标题[其它] 醒豆时间半个月?
时间Mon Oct 13 16:38:52 2025
好一阵子都是喝超商咖啡,有点腻,
於是两周前又开始自己煮咖啡,
第一次买豆时,想说找住家附近就豆商（某虾皮的知名卖家）,会比较新鲜,
於是,我亲自到店家门巿买豆,因为没看到包装上的日期,
所以顺口问了一下老板这豆子的烘培时间是哪一天,
结果老板说是半个月前, 现在(买豆当天)刚好是这个豆子适合饮用的日期,
因为他们家豆子的烘培方式，养豆期大约半个月，
因为我太久没煮咖啡了，而且此店家又号称得过烘豆大赛的名次,
当下没多疑,我就付钱走人了,
但事後愈想愈不对, 我以前的既有印象,豆子是烘完後愈快喝愈好,顶多养豆一二日,
我还是第一次听到养豆半个月的......
所以想请教大家, 我是不是被唬了?
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谢谢各位前辈的回覆, 原来1-4周都是正常的,
我的咖啡知识真的太浅薄了, 真的受教了, 谢谢
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1F：推 NTUCS: 通常一到两周都很正常… 10/13 16:57
2F：推 lt921205: 看焙度，偏浅的半个月蛮正常的，养多久没有绝对，但是第 10/13 17:02
3F：→ lt921205: 一次照着烘豆师建议的时间养才知道他想要表达的风味 10/13 17:02
4F：推 riosyang: 请问你买的是那一支豆子&焙度。 10/13 17:13
5F：→ fuhsi: 依据烘焙度通常说1~3周，至少要一周 10/13 17:38
6F：推 SHR4587: 深的一周，浅的两周以上，甚至一个月都可以，不用 10/13 18:55
7F：→ SHR4587: 怕不新鲜，咖啡豆可以放很久 10/13 18:56
8F：推 SHR4587: 太新鲜的豆子不太好萃取，味道冲出来可能会不太好 10/13 18:58
9F：→ SHR4587: 喝，尤其刚烘出来一两天真的我觉得是真的不要急着 10/13 18:58
10F：→ SHR4587: 喝比较好 10/13 18:58
11F：推 jakkx: 喝了再说啊。就算这里的人说你被唬了你要拿去说咖啡板的说 10/13 19:42
12F：→ jakkx: 你唬烂要退货吗- - 10/13 19:43
13F：→ lifeful: 其实你google咖啡养豆时间就有答案了 而且答案很一致 10/13 20:52
14F：推 wouoooo: 常在买的几家都建议一到四周 10/13 21:13
15F：推 skyviviema: 浅焙的话正常 一周感觉都不太够 10/13 21:55
16F：→ lin89710: 正常豆子一两个礼拜正常但是你不会在最好的那天整包喝完 10/13 22:31
17F：→ lin89710: 一般来说一个礼拜开始喝没问题 越来越好然後慢慢变差 10/13 22:32
18F：→ lin89710: 到喝完的时候都还是不错就行了 10/13 22:32
19F：→ pig33pig33: 直接喝不就知道是唬烂还是真的了！ 10/13 23:19
20F：→ lin89710: 你就是相信他才买他的豆子 怎麽买完就开始怀疑了 10/14 00:36
21F：→ hesione: 随便Google就有答案了 而且 人家故意骗你这个有什麽好处 10/14 00:50
22F：→ hesione: 你晚点喝他能多赚到钱还是提高知名度? 不同讯息就算 10/14 00:50
23F：→ hesione: 要怀疑也是怀疑有动机的，快点喝完还能快点回去消费，晚 10/14 00:50
24F：→ hesione: 点喝完动机是? 10/14 00:50
谢谢各位前辈的回覆, 原来1-4周都是正常的,
我的咖啡知识真的太浅薄了, 真的受教了, 谢谢
※ 编辑: K7 (60.251.188.121 台湾), 10/14/2025 08:05:20
25F：推 LBJnot1to7: 其实你可以自己试看看马上喝和两周後喝有啥差 10/14 12:35
26F：→ LBJnot1to7: 事实上大部分的人根本分不出有啥差异 10/14 12:36
27F：→ LBJnot1to7: 喝不出来以後也不用这麽care养豆时间 10/14 12:37
28F：推 hanainori: 两周算是很常见的养豆长度乐内 10/14 18:02
29F：推 a8312116: 孤狗一下也有得参考吧 10/14 19:35
30F：推 www22550: 烘豆完要放2周-1个月，马上喝味道不好 10/14 20:26
31F：推 SHR4587: 三天跟一周以上对比就算了，可能真的没多少人喝的 10/15 09:58
32F：→ SHR4587: 出来，一天跟一周以上喝不出来我觉得不太可能 10/15 09:58
33F：→ wcm: 7天就够了 10/15 10:18
34F：→ OYCBDADA: 最近自己在玩烘豆，刚烘完那真的喝不下去 10/15 10:59
35F：推 wen0418: 通常一到两周，看豆子老板们唬你 10/16 09:21
36F：→ wen0418: 没才对，订正一下 10/16 09:22
37F：→ noahblack: 我记得小雨大有讲过，豆子最完美的时间是一个月，只是 10/16 16:39
38F：→ noahblack: 做生意不可能叫你放一个月再喝 10/16 16:39
39F：→ waneshih: 补充一下楼上，这只是我个人偏好而已 10/16 18:49
40F：推 kingkiller: 越新鲜越有蜜糖味 反之就有舖味 10/21 17:34
41F：推 Horn5201: 我的习惯是两个礼拜开始一段时间喝一点 一个月开始正常 10/22 20:31
42F：→ Horn5201: 份量喝 10/22 20:31
43F：→ Horn5201: 补充都是浅培到浅中 10/22 20:31
44F：→ Horn5201: 有时甚至要放到一个半月豆子才好喝 10/22 20:32