作者tifunto (大象)
看板Coffee
標題[器材] 078S DF83 gen2、DF64V 選一台
時間Mon Apr 7 12:41:27 2025
各位好 麻煩各位分享經驗
目前我已有A68 使用滿意
但又想要有一台平刀磨豆機! 看看風味能不能更展開 突出
以上三台078S 、DF83 2代、DF64v
或是有其他台推薦
查資料 又怕以上有些會流速不穩定的問題! 煩惱@@
做拿鐵居多
感恩^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.214.191 (臺灣)
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1F：推 jaysuzuki: 078S選直接用SSP的版本? 04/07 14:14
2F：→ tifunto: 挖 這樣加上去粉貴喔 哈哈哈 04/07 14:15
3F：推 farren7410: 我也是a68找平刀，下了z1 wait list 04/07 15:17
4F：→ tifunto: 挖 Z1 zerno 嗎? 有辦法送到台灣??? 04/07 15:40
5F：推 sulunpas: 要不要直上mazzer philos（推坑） 04/07 17:15
那台好大X@@ 好兇
6F：推 alan5965242: 根據AMAZON的MiiCoffee代理商說明DF83V要更新1.1版本 04/07 18:34
7F：→ alan5965242: 對外刀盤支架進行了些許修改。刀盤支架現在由4個 04/07 18:36
8F：→ alan5965242: 金屬棒穩定。研磨效果更加一致。 04/07 18:36
9F：→ alan5965242: 應該是改成和CF64V一樣，算是縱置ULTRA的結構，利用 04/07 18:38
10F：→ alan5965242: 4根立柱卡住上刀架實現研磨的穩定性 04/07 18:39
12F：→ alan5965242: 如果要買新版本可以再等等或是詢問MiiCoffee 04/07 18:41
13F：→ alan5965242: 如果要買078S可能要另外購買防跳豆的改裝件 04/07 18:43
14F：→ alan5965242: 但是不確定是否真的改善研磨穩定性，需要實測 04/07 18:43
感謝alan 大大的分享 您好像也有DF83 是嗎?
16F：推 leadergod1: 對岸的HB64v3買買就好，多的錢可以買SSP刀來換 04/07 19:17
17F：推 meowmii: df64v gen1正在出清特價含運一萬五左右價格有甜！https: 04/07 20:58
18F：→ meowmii: //i.imgur.com/Vg9QC9y.jpeg 04/07 20:58
19F：推 dddd5477: 078S 跟 DF64V都有買 04/07 21:06
20F：→ dddd5477: 沒事就喜歡清潔刀盤跟周遭靜電殘粉的買後者 04/07 21:06
21F：→ dddd5477: 懶人買前者 順便買擴增豆倉 方便又療癒 04/07 21:06
您的078S 流速穩定嗎? 做濃縮
22F：推 papaya3952: 我有一台df64v銀色過保台灣公司貨有改ssp labsweet 04/07 21:08
23F：→ papaya3952: 有興趣的人可以私訊～ 04/07 21:08
24F：推 davidcty: HB64之前跟代工廠鬧翻了 代工廠自己搞了一個 NB64 台幣 04/08 02:10
25F：→ davidcty: 一萬出頭 據說用起來跟 HB64 差不多 樓主可以看看 04/08 02:10
26F：→ tifunto: 大家都好厲害會直接從國外買 XD 感謝各位!! 04/08 07:42
27F：→ tifunto: 後來晚上想來想去 決定買台灣公司貨 DF83 V2 04/08 07:43
28F：→ tifunto: 希望不要後悔XDXD 04/08 07:44
※ 編輯: tifunto (163.19.214.191 臺灣), 04/08/2025 08:35:05
※ 編輯: tifunto (163.19.214.191 臺灣), 04/08/2025 08:36:33
29F：推 SURREALTMR: 推文發現磨豆機領域也是好多八卦啊~ 04/08 08:47
30F：→ bd6761: 拿鐵是要展開什麼味道啦，笑了 04/08 21:57
其實我要說的是風味分離啦! 清晰 flaor separation
31F：推 mitchness: 只要磨得夠細，並且細粉比例是當，流速一定穩定 04/08 22:40
※ 編輯: tifunto (163.19.214.191 臺灣), 04/09/2025 08:57:17
32F：推 Domos: 拿鐵SOE也可以表現風味，更考驗沖煮技術 04/09 11:13
33F：推 mitchness: 拿鐵比較容易有巧克力的尾韻 04/09 11:38
34F：→ tifunto: 對阿 普遍都不錯 04/09 11:56
35F：推 steffenlee: 用過DF64質感做工很土炮，現在用078S，手沖風味078 04/09 21:36
36F：→ steffenlee: 大勝，DF64是義式研磨調整範圍很廣，這也是078s的 04/09 21:36
37F：→ steffenlee: 缺點，我剛好手沖為主，義式也算夠用 04/09 21:36
38F：→ pradakiss: 078手沖大概調多少呢？ 04/11 17:20
39F：推 steffenlee: 078手沖調12上下，看心情，均勻度（流水速度）比Km 04/14 13:51
40F：→ steffenlee: ax還好，風味也更好些 04/14 13:51