作者aza0290 ()
看板Coffee
標題[其它] 即溶咖啡會有添加物嗎？
時間Sat Mar 29 15:01:54 2025
最近開始有喝即溶咖啡的習慣，
因為即溶咖啡很便宜，
比現磨咖啡便宜不少，
便宜到常常喝都會怕怕的，
即溶咖啡會不會有其他額外添加物之類的？
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1F：推 masala: YT有雀巢即溶咖啡的製造過程 03/29 15:17
2F：推 lovedls: 就單純的咖啡液冷凍乾燥，但是二合一、三合一那種就很多 03/29 15:39
3F：→ lovedls: 添加物了 03/29 15:39
4F：推 Jochum: 離題一下，我最近喝AGF金標，覺得還原度很高。 03/29 16:44
5F：推 LOmichel: 過量的丙烯醯胺 ( acrylamide )可能會引發神經系統問題 03/29 18:06
6F：推 luismars: 致癌物是咖啡烘焙過程就會出現的...那全別喝了 03/29 19:57
7F：推 smwang: 重複加熱乾燥產生更多的丙烯醯胺是缺點 03/30 14:12
8F：→ cloud1017: 罐裝即溶咖啡是冷凍乾燥 03/30 16:35
9F：推 dehors: 冷凍乾燥不是靠加熱 正好相反是靠超低溫 04/01 09:50
10F：→ eddy13: 有沒有請看商品的成分表 04/01 11:35
11F：→ sunpc: 即溶的萃取溫度近攝氏199-200度 04/01 12:06
12F：→ sunpc: *180-200 04/01 12:06
13F：→ cloud1017: 那是烘豆的溫度吧 04/01 14:02
15F：→ cloud1017: 有這張圖的出處嗎 04/02 17:54
17F：→ cloud1017: 照這樣看是用高壓熱水 04/02 23:06
18F：→ cloud1017: 這倒是說明了即溶不好喝的原因 但也沒食安疑慮 04/03 10:06
19F：推 kingkung: 二合一、三合一就超多添加物，看這裡面的成分表就知道 11/19 22:37