作者tim03090309 (永)
看板Coffee
標題[情報] 北美（極）淺焙分享會
時間Fri Dec 6 09:17:16 2024
各位板友們大家好，小弟我過去幾年曾在台大咖啡社擔任幹部，也在這邊介紹過我所經營的咖啡部落格。
我今年畢業後來到了美國留學，也接觸到了非常多厲害的北美淺焙與極淺焙自烘店，除了在台灣較為有名的SEY以外，還有Aviary、H&S、Hydrangea、Prodigal等北美非常熱門的名店，這邊也附上一張我前幾週在SEY與老闆一起杯測的照片：
https://i.imgur.com/J7IHuzZ.png
這次趁著回台灣放寒假的期間，我打算在台灣舉辦幾場杯測會，用較為不盈利的方式（但價格還是有些高，畢竟數量很多且都是相當昂貴的豆子）與大家分享這些非常難得的咖啡，其中包含了SEY今年所有的special releases、非常齊全的Aviary以及Hydrangea的各種特殊豆種們，都是我花了一些時間才收集到的。總共的豆單包含了8個店家，超過40支咖啡，詳情可以參考我的IG貼文：
https://bit.ly/3ZpkNR9
我預計在本週日15:00開放12/21、12/22兩天杯測會的報名表單，因為名額非常有限，且根據台大咖啡社所辦過的其他活動的經驗，名額相當有可能在5分鐘之內就額滿，因此想要先在板上與各位板友們宣傳一下，若有意願參加的話可以再設個鬧鐘報名，非常謝謝各位板友！現場也會對杯測進行簡單的介紹，因此不用擔心沒有經驗～
杯測會資訊及價格也請參考報名表單：
https://forms.gle/VgKQv89ptoJA16eTA
有關詳細的豆單我也特別製作了以下的介紹，供各位板友們參考。若有任何疑問，或想許願要喝什麼其他的豆子，也非常歡迎推文與我討論！
豆單：
https://bit.ly/49nJH8s
詳細介紹：
https://i.imgur.com/zRwE8Ka.png
https://i.imgur.com/D1dtee2.png
https://i.imgur.com/0uUooPC.png
https://i.imgur.com/C7MvlKq.png
https://i.imgur.com/N3XoSx4.png
https://i.imgur.com/AIJmY7c.png
https://i.imgur.com/dc2uEmh.png
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※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/06/2024 09:22:30
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/06/2024 09:25:45
1F：推 viocel429: 推 有在看你的文章12/06 09:46
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/06/2024 09:49:01
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/06/2024 09:53:57
2F：推 viocel429: 想喝006但只能去b場次QQ 12/06 10:11
老實說我最喜歡的是004，但也是在A場次...
3F：推 vein828: 想問你覺得S&W跟上面那些貴的店家比喝起來有差很遠嗎？ 12/06 18:07
4F：→ vein828: 我看YT沒有特別推薦就從沒買過，剛才發現它們的豆子好像 12/06 18:07
5F：→ vein828: 很便宜？ 12/06 18:07
對耶！我也是現在才發現它這麼便宜
我剛拿到包裹還沒杯測，這幾天測完再回報感想～
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/06/2024 18:37:21
6F：推 Melmetal: 推 挺想試看看國外淺豆子跟台灣的差別 12/06 23:08
歡迎來參加！我選的這些店家的平均焙度應該還是比台灣淺不少，SEY大概是其中比較深的了...
7F：推 GHo7652: 不好意思，請問開放報名日期是12/7嗎？因為內文寫「本週 12/07 01:59
8F：→ GHo7652: 日」但表單內寫的是12/7，想跟您確認，謝謝 12/07 01:59
是12/8週日沒錯！不好意思沒有改到內文，謝謝提醒！
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/07/2024 03:07:12
9F：推 vein828: 原來你也是買東西不需要看價錢的類型XD 話說Prodigal 我 12/07 04:41
10F：→ vein828: 覺得沒有很淺…類似的風格我可能比較喜歡Regalia (而且 12/07 04:41
11F：→ vein828: 比較常特價） 12/07 04:41
哈哈哈沒錯
老實說Prodigal真的已經比我喜歡的焙度要深不少了
但總覺得或許會是台灣人喜歡的風格（？）
12F：推 mmonkeyboyy: 美國淺培其實都比亞洲深一點 西岸的會相對淺 12/07 04:43
可能還是看店家，但北美的愛好者真的普遍都喝非常淺（或至少跟我比較熟的小圈圈內的人）
我這次選的店應該也是比亞洲淺焙的平均淺不少～
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/07/2024 04:59:07
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/07/2024 05:00:20
13F：推 jaysuzuki: 台灣很少喝到跟SEY一樣淺的，Prodigal比SEY深，跟台灣 12/07 10:55
14F：→ jaysuzuki: 常喝的淺焙比較接近 12/07 10:55
15F：推 jaysuzuki: 歐洲的精品烘焙也不一定很淺，目前有印象相對淺的有Fru 12/07 10:57
16F：→ jaysuzuki: kt、LF 12/07 10:57
是的！SEY以台灣的標準來說已經非常淺了，但這半年來他們不斷因為烘太深被罵...
※ 編輯: tim03090309 (52.124.41.233 美國), 12/07/2024 15:48:08