上上周與女友參加咖啡展買了對杯紀念珍藏，也在前幾天練習拉花~ https://i.imgur.com/2HvQzw0.jpg https://i.imgur.com/us9vZoV.jpg https://i.imgur.com/uxbS7aT.jpg 首先第一杯，還算正常發揮~ https://i.imgur.com/CqwoTaL.jpg https://i.imgur.com/Y0SfBCj.jpg 跟上班的商用機比較 https://i.imgur.com/m0Cb7ih.jpg 接著第二杯，問題來了... https://i.imgur.com/251Kl7D.jpg 基本晃動對流圖，葉子、鬱金香還在練習求穩定中~ 有發現邊緣有"暈開"的感覺... 想請問是奶泡問題還是洗杯子沒有將水擦乾導致？又或者是其它狀況？ 如果板友前輩能從這杯建議葉子怎麼改善可以更好先感激不盡！ 中深焙豆子已使用完，之後用達文西的這款豆子試試看~ https://i.imgur.com/lD8MRRl.jpg Sunbeam Barista Max自己的設定是 研磨粗細度18(比起20粉餅更不濕些)、18g粉雙杯萃取30ml*2、220~230ml牛奶 最後分享現有的鋼杯、咖啡杯，以及光泉活動~ 販售文再幾天後PO，謝謝咖啡板認識了幾位好咖友！ https://i.imgur.com/SxqadiF.jpg https://i.imgur.com/YKCPOTz.jpg https://i.imgur.com/aesz1EC.jpg https://i.imgur.com/Ur0JsEi.jpg https://i.imgur.com/7BF4BoV.jpg -- 17806 9/06 - □ (本文已被吃掉) 吃光光，口卡口卡 17807 9/06 - □ (本文已被吃掉) ◤ 17808 9/06 - □ (本文已被吃掉) ⊙ ⊙ 17809 9/06 - □ (本文已被吃掉) ▼▼▼▼ 17810 9/06 - □ (本文已被吃掉) ▲▲▲▲ 17811 9/06 - □ (本文已被吃掉) ︶█ ) )).. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.75.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1732546626.A.072.html 謝謝w大、m大～ 奶泡我打得跟第一杯差不多，最近有抓到訣竅與穩定點了！ 因為洗完杯子確實沒擦乾就拉第二杯，所以也在懷疑… Crema確實不夠厚實，應該調再更細嗎！？ 講到咖啡油脂的英文突然聯想到… 瑰夏英文「Gesha、Geisha」都可以嗎？ 也附上此篇拉花用的豆子製造日期～ https://i.imgur.com/KtjkrcM.jpeg 買完自家公司配合廠商的包裝才發現「唯獨這包」的期限很不一樣（笑）… 應該也跟新鮮度、氧化脫不了關係吧？ ※ 編輯: a2914436 (114.26.66.84 臺灣), 11/26/2024 01:15:16 謝謝a大～ 這樣應該調整粉量更多更少還是研磨更粗更細呢？ ※ 編輯: a2914436 (114.26.66.84 臺灣), 11/26/2024 08:37:04 謝謝f大、g大～ 之後都會趁著新鮮多加練習用完它們的！ ※ 編輯: a2914436 (111.82.188.62 臺灣), 11/26/2024 12:03:56 哈哈哈～還是謝謝a大的分享！ 我下次調15、16測試看看！ 一開始跟機器磨合期的落粉、粗細都異常… https://i.imgur.com/5Xtqhi5.jpeg 調什麼段數都是超細且研磨、萃取超久… 好加在已進入穩定期，乖乖！ ※ 編輯: a2914436 (114.26.66.84 臺灣), 11/26/2024 21:03:14 我懂（拍拍）… 保內也送修過一次～ 不熟悉清潔時豆子掉進研磨室導致磨粉異常… ※ 編輯: a2914436 (114.26.66.84 臺灣), 11/27/2024 00:27:08