上上周与女友参加咖啡展买了对杯纪念珍藏，也在前几天练习拉花~ https://i.imgur.com/2HvQzw0.jpg https://i.imgur.com/us9vZoV.jpg https://i.imgur.com/uxbS7aT.jpg 首先第一杯，还算正常发挥~ https://i.imgur.com/CqwoTaL.jpg https://i.imgur.com/Y0SfBCj.jpg 跟上班的商用机比较 https://i.imgur.com/m0Cb7ih.jpg 接着第二杯，问题来了... https://i.imgur.com/251Kl7D.jpg 基本晃动对流图，叶子、郁金香还在练习求稳定中~ 有发现边缘有"晕开"的感觉... 想请问是奶泡问题还是洗杯子没有将水擦乾导致？又或者是其它状况？ 如果板友前辈能从这杯建议叶子怎麽改善可以更好先感激不尽！ 中深焙豆子已使用完，之後用达文西的这款豆子试试看~ https://i.imgur.com/lD8MRRl.jpg Sunbeam Barista Max自己的设定是 研磨粗细度18(比起20粉饼更不湿些)、18g粉双杯萃取30ml*2、220~230ml牛奶 最後分享现有的钢杯、咖啡杯，以及光泉活动~ 贩售文再几天後PO，谢谢咖啡板认识了几位好咖友！ https://i.imgur.com/SxqadiF.jpg https://i.imgur.com/YKCPOTz.jpg https://i.imgur.com/aesz1EC.jpg https://i.imgur.com/Ur0JsEi.jpg https://i.imgur.com/7BF4BoV.jpg -- 17806 9/06 - □ (本文已被吃掉) 吃光光，口卡口卡 17807 9/06 - □ (本文已被吃掉) ◤ 17808 9/06 - □ (本文已被吃掉) ⊙ ⊙ 17809 9/06 - □ (本文已被吃掉) ▼▼▼▼ 17810 9/06 - □ (本文已被吃掉) ▲▲▲▲ 17811 9/06 - □ (本文已被吃掉) ︶█ ) )).. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.26.75.57 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1732546626.A.072.html 谢谢w大、m大～ 奶泡我打得跟第一杯差不多，最近有抓到诀窍与稳定点了！ 因为洗完杯子确实没擦乾就拉第二杯，所以也在怀疑… Crema确实不够厚实，应该调再更细吗！？ 讲到咖啡油脂的英文突然联想到… 瑰夏英文「Gesha、Geisha」都可以吗？ 也附上此篇拉花用的豆子制造日期～ https://i.imgur.com/KtjkrcM.jpeg 买完自家公司配合厂商的包装才发现「唯独这包」的期限很不一样（笑）… 应该也跟新鲜度、氧化脱不了关系吧？ ※ 编辑: a2914436 (114.26.66.84 台湾), 11/26/2024 01:15:16 谢谢a大～ 这样应该调整粉量更多更少还是研磨更粗更细呢？ ※ 编辑: a2914436 (114.26.66.84 台湾), 11/26/2024 08:37:04 谢谢f大、g大～ 之後都会趁着新鲜多加练习用完它们的！ ※ 编辑: a2914436 (111.82.188.62 台湾), 11/26/2024 12:03:56 哈哈哈～还是谢谢a大的分享！ 我下次调15、16测试看看！ 一开始跟机器磨合期的落粉、粗细都异常… https://i.imgur.com/5Xtqhi5.jpeg 调什麽段数都是超细且研磨、萃取超久… 好加在已进入稳定期，乖乖！ ※ 编辑: a2914436 (114.26.66.84 台湾), 11/26/2024 21:03:14 我懂（拍拍）… 保内也送修过一次～ 不熟悉清洁时豆子掉进研磨室导致磨粉异常… ※ 编辑: a2914436 (114.26.66.84 台湾), 11/27/2024 00:27:08 谢谢u大～ 衬托支撑力还不足！ ※ 编辑: a2914436 (111.82.27.186 台湾), 11/28/2024 10:11:03